有種水果我們每年必吃！
尤其在這個時候， 正在大量上市！
錯過， 就要等一年啦！
你知道是什麼嗎？
沒錯！就是葡萄啦！
七八月正是葡萄的季節！
摘荔枝、摘草莓？不！我們可以去摘葡萄啦！
你肯定不曾知道
葡萄中含有大量的白藜蘆醇、花青素、
礦物質鈣以及多種維生素
還含有多種人體所需的氨基酸
適量多食對人體大有好處哦！
中醫認為葡萄性平、味甘酸， 有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便、抗衰老等十大功效。
葡萄皮中的白藜蘆醇、葡萄籽中的原花青素含量都高於葡萄的其他部位， 也高於其他大多數果樹， 且具有極高的藥用價值， 已經成為世界性的重要營養兼藥用商品。
【預防心腦血管病】
葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成 ， 對預防心腦血管病有一定作用。
【減緩神經衰弱， 增強心臟機能】
葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用， 常食對神經衰弱和過度疲勞者也有益處， 有助於提升大腦機能。
【祛痰排毒】
長期吸煙者可多吃葡萄， 葡萄既可幫助肺部細胞排毒， 又具有祛痰作用， 可緩解吸煙引起的呼吸道發炎、癢痛等症狀。
【清腸作用】
葡萄乾裡的酒石酸， 是葡萄特有的物質，它在胃酸中消化後進入腸道，能吸附形成癌細胞的有害物質並排出體外，配合葡萄乾中豐富的食物纖維，能很好地促進腸道蠕動，從而緩解便秘症狀。
【抗衰老、抗過敏】
葡萄的營養大部分分佈在皮和籽上。葡萄果皮富含花青素和白藜蘆醇，白藜蘆醇具有消炎、抗過敏、抑制腫瘤和防止癌變的功效，花青素具有抑制自由基、延緩衰老的作用，很適合老人和女生食用。
原來不吃皮浪費了一大半營養！
【保護肝臟健康】
新鮮葡萄汁中，含有具很強抗氧化活性的多酚類物質，可以降低有效地調整肝臟細胞的功能。其中的果酸還能幫助消化、增加食欲、防止肝炎後脂肪肝的發生。
愛喝飲料的你還不趕快把冰箱裡的碳酸飲料換成健康的葡萄汁！
現在的葡萄剛好顆顆飽滿！晶瑩圓潤！
味微甜帶點酸，特別開胃！適合夏天！
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
買回的葡萄除了當水果
還能怎麼吃呢？
首先學會洗葡萄
在盆中加入適量清水，再加一勺麵粉（平時常用的麵粉即可），攪拌均勻。
靜置2分鐘後，用手拎著葡萄的柄，在水中輕輕擺動。等到麵粉水變渾濁時，葡萄就洗乾淨了，將葡萄取出，再用清水沖一下，就可以放心食用了。
或者加入鹽 or 醋清洗均可，加入鹽的話則需要浸泡20分鐘再倒掉水；加醋的話則不需靜置/浸泡，可以直接用醋清洗一輪，再清水清洗即可。
自製葡萄酒
作為美容佳品的葡萄酒
恨不得每晚睡前都來上一杯啊！
想要家中常備慢慢享用，不妨自製一壇吧！
- 食材 -
葡萄40斤、白糖10斤、玻璃罐、塑膠薄膜、紗布
- 做法 -
1.把葡萄洗淨、晾乾，然後搗碎
2.一層葡萄一層白糖抹勻，鋪葡萄的同時用手抓一抓葡萄讓其爆汁，在玻璃罐放置，玻璃口用塑膠薄膜封好，不要漏氣
3.三天之後發酵，打開用筷子攪拌後在封好，之後等它慢慢發酵（大概一周後發酵完）
4.再用紗布過濾（2-3次）然後就完成了，在玻璃罐裡存放
柚子葡萄汁
- 食材 -
青葡萄、柚子、蜂蜜、獼猴桃
- 做法 -
1.柚子、青葡萄分別剝皮後榨汁
2.成汁後加入兩勺蜂蜜
3.獼猴桃切塊裝飾即可
葡萄燕麥奶昔
- 食材 -
葡萄、牛奶、燕麥、霜淇淋、其他水果、薄荷葉
- 做法 -
1.葡萄洗淨去皮、去核
2.把葡萄、霜淇淋，牛奶放入料理機裡攪拌
3.在奶昔上鋪上燕麥
4.以薄荷葉等裝飾即可
葡萄慕斯
- 食材 -
葡萄、優酪乳、奶油、蜂蜜、砂糖、吉利丁2片
- 做法 -
1.葡萄洗淨控幹水，放在榨汁機裡打成汁
2.加入砂糖、蜂蜜和優酪乳攪拌
3.吉利丁用冷水泡軟，再隔熱水融化後加入葡萄汁中攪拌
4.奶油打到六成發（就是還能慢慢流動）
5.把葡萄汁分次加入到奶油中，拌成慕斯液倒入模具，入冰箱冷藏數小時即可
葡萄果醬
- 食材 -
葡萄、檸檬、細砂糖
- 做法 -
1.葡萄洗淨去皮去籽
2.將葡萄皮加少量的細砂糖打成泥
3.葡萄皮、葡萄肉加入細砂糖和水放入鍋中
4.擠入半個檸檬汁攪拌均勻
5.小火加熱攪拌，直至熬到粘稠關火
6.放涼後裝瓶保存
養生真的沒有這麼難，就看你能不能做到了~
是葡萄特有的物質，它在胃酸中消化後進入腸道，能吸附形成癌細胞的有害物質並排出體外，配合葡萄乾中豐富的食物纖維，能很好地促進腸道蠕動，從而緩解便秘症狀。【抗衰老、抗過敏】
葡萄的營養大部分分佈在皮和籽上。葡萄果皮富含花青素和白藜蘆醇，白藜蘆醇具有消炎、抗過敏、抑制腫瘤和防止癌變的功效，花青素具有抑制自由基、延緩衰老的作用，很適合老人和女生食用。
原來不吃皮浪費了一大半營養！
【保護肝臟健康】
新鮮葡萄汁中，含有具很強抗氧化活性的多酚類物質，可以降低有效地調整肝臟細胞的功能。其中的果酸還能幫助消化、增加食欲、防止肝炎後脂肪肝的發生。
愛喝飲料的你還不趕快把冰箱裡的碳酸飲料換成健康的葡萄汁！
現在的葡萄剛好顆顆飽滿！晶瑩圓潤！
味微甜帶點酸，特別開胃！適合夏天！
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
買回的葡萄除了當水果
還能怎麼吃呢？
首先學會洗葡萄
在盆中加入適量清水，再加一勺麵粉（平時常用的麵粉即可），攪拌均勻。
靜置2分鐘後，用手拎著葡萄的柄，在水中輕輕擺動。等到麵粉水變渾濁時，葡萄就洗乾淨了，將葡萄取出，再用清水沖一下，就可以放心食用了。
或者加入鹽 or 醋清洗均可，加入鹽的話則需要浸泡20分鐘再倒掉水；加醋的話則不需靜置/浸泡，可以直接用醋清洗一輪，再清水清洗即可。
自製葡萄酒
作為美容佳品的葡萄酒
恨不得每晚睡前都來上一杯啊！
想要家中常備慢慢享用，不妨自製一壇吧！
- 食材 -
葡萄40斤、白糖10斤、玻璃罐、塑膠薄膜、紗布
- 做法 -
1.把葡萄洗淨、晾乾，然後搗碎
2.一層葡萄一層白糖抹勻，鋪葡萄的同時用手抓一抓葡萄讓其爆汁，在玻璃罐放置，玻璃口用塑膠薄膜封好，不要漏氣
3.三天之後發酵，打開用筷子攪拌後在封好，之後等它慢慢發酵（大概一周後發酵完）
4.再用紗布過濾（2-3次）然後就完成了，在玻璃罐裡存放
柚子葡萄汁
- 食材 -
青葡萄、柚子、蜂蜜、獼猴桃
- 做法 -
1.柚子、青葡萄分別剝皮後榨汁
2.成汁後加入兩勺蜂蜜
3.獼猴桃切塊裝飾即可
葡萄燕麥奶昔
- 食材 -
葡萄、牛奶、燕麥、霜淇淋、其他水果、薄荷葉
- 做法 -
1.葡萄洗淨去皮、去核
2.把葡萄、霜淇淋，牛奶放入料理機裡攪拌
3.在奶昔上鋪上燕麥
4.以薄荷葉等裝飾即可
葡萄慕斯
- 食材 -
葡萄、優酪乳、奶油、蜂蜜、砂糖、吉利丁2片
- 做法 -
1.葡萄洗淨控幹水，放在榨汁機裡打成汁
2.加入砂糖、蜂蜜和優酪乳攪拌
3.吉利丁用冷水泡軟，再隔熱水融化後加入葡萄汁中攪拌
4.奶油打到六成發（就是還能慢慢流動）
5.把葡萄汁分次加入到奶油中，拌成慕斯液倒入模具，入冰箱冷藏數小時即可
葡萄果醬
- 食材 -
葡萄、檸檬、細砂糖
- 做法 -
1.葡萄洗淨去皮去籽
2.將葡萄皮加少量的細砂糖打成泥
3.葡萄皮、葡萄肉加入細砂糖和水放入鍋中
4.擠入半個檸檬汁攪拌均勻
5.小火加熱攪拌，直至熬到粘稠關火
6.放涼後裝瓶保存
養生真的沒有這麼難，就看你能不能做到了~