現在這天氣出個門， 人都要熱化掉了， 買個霜淇淋出門沒幾步就融化了， 整個心情跌落穀底。 最爽的做法就是自己在家做霜淇淋，
霜淇淋
難度：★☆☆☆☆
食材：牛奶250ml， 淡奶油250ml， 雞蛋5個， 哈密瓜一個， 砂糖或蜂蜜適量， 鹽1.3g， 純植物香精3ml（可不加）
做法如下：
1. 準備食材
2. 將蛋白和蛋黃分離， 蛋黃中加適量糖打發（糖的量根據自己口味偏好加， 雞蛋也可減少）
3. 將牛奶和奶油倒入鍋中， 中小火加熱至液體邊緣冒泡， 倒入約1/4的蛋液， 邊加熱邊攪拌
4. 接著倒入剩餘的蛋液， 不停攪拌， 加熱至粘稠， 在沾了奶液的鏟子上抹一道， 紋路清晰既可以了
5. 加入一點鹽和香草精（可不加）拌勻， 然後封上保鮮膜， 放入冰箱冷藏3小時
6. 將哈密瓜切小塊， 打成泥
7. 然後加入到奶液中拌勻， 再放入冰箱冷凍， 每隔一小時取出用打蛋器攪拌一會兒， 反復三四次， 然後冷凍至凝固（反復攪打後口感更細膩爽滑）
8. 凝固後便可以舀出來吃啦
9. 口感細膩，濃濃的哈密瓜清香
10. 這個天氣在家吃自己做的美味霜淇淋，不能再愜意~
8. 凝固後便可以舀出來吃啦
9. 口感細膩，濃濃的哈密瓜清香
10. 這個天氣在家吃自己做的美味霜淇淋，不能再愜意~