蓮藕的營養價值很高， 具有消食止瀉， 開胃清熱， 滋補等功效， 兒排骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣， 對強勁壯骨很有幫助，
準備食材
主料：排骨350g、蓮藕一節
輔料：薑、、蔥、食鹽
做法步驟1、準備好材料‘
’
2、鍋中加水，
放入姜片蔥段；
3、水開後，
放入排骨，
綽的排骨去除血水；
4、綽好水的用清水洗淨， 控水；
5、在鍋中加入足量的清水，
放入薑片，
倒入排骨；
6、蓋上蓋子，
燒至水開之後轉小火燉半個小時左右；
7、把蓮藕切成小塊或者片；
8、半小時之後，
把蓮藕倒入排骨湯去；
9、蓋上蓋子，繼續燉半個小時，出鍋之前加入食鹽調味即可；
1、排骨綽過水，燉出來的湯更清甜；
2、水要一次加好，不建議中途加水；
3、砂鍋煲湯更佳，不建議用高壓鍋；
4、可以在關火前10分鐘，加入枸杞。
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9、蓋上蓋子，繼續燉半個小時，出鍋之前加入食鹽調味即可；
1、排骨綽過水，燉出來的湯更清甜；
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4、可以在關火前10分鐘，加入枸杞。
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