其實用鹽、糖、醬油可以做出無數好吃的菜。
因為這三種調料完全可以在保證食材本味的基礎上，
潤色提鮮。
（當然也看個人口味，
常年吃慣辛辣重口的人，
也許會受不了這個清淡～）
如果隨便說個幾道菜， 顯得比較亂。 廚房君就按照“拿這三種基本調料， 如何做出一桌好吃的家常飯菜”這個邏輯， 來分享幾道菜譜吧。
一桌家常菜， 包含一葷、一素、一蛋、一湯。 這四樣菜， 只需用到鹽、糖和醬油。
一葷：鹽煎雞翅
用料：雞翅、鹽
做法：
1. 雞翅洗淨， 兩面各劃兩刀， 清水裡泡一小時， 中間換一兩次水（把血水泡出來）
2. 雞翅控幹水， 撒上一小撮鹽， 拌勻， 放冰箱保鮮層， 醃制六小時以上（我是臨睡前醃制上的， 第二天早飯後做的）
3. 醃制好以後， 放水龍頭下沖洗（防止太鹹）
4. 平底鍋燒熱， 將雞翅並排擺放進去， 不用加任何油鹽醬醋， 小火煎，
5. 一面煎焦黃後， 改煎另一面， 兩面都焦黃後， 拿筷子戳一下雞翅，
一素：蒜蓉空心菜
正是空心菜大量上市的時候， 只需要鹽就能炒出一盤好吃的空心菜。
用料：空心菜、蒜、鹽
做法：
1. 把空心菜洗淨， 折成一節一節， 瀝幹水分
2. 熱鍋放少許油， 大蒜切泥
3.七分熱時放入大蒜
4. 放入空心菜，
一蛋：番茄炒蛋
用料：番茄、雞蛋、鹽、蔥花
做法：
1. 雞蛋加鹽打勻
2. 番茄切塊
3. 鍋內放適量油,待油熱,倒入雞蛋液,翻炒成塊， 盛出雞蛋,備用
4. 鍋內加油,油熱,倒入番茄,加鹽翻炒（喜歡吃甜口的， 這一步可以加點糖）
5.加入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可。 盛盤撒蔥花
一湯：蘿蔔排骨湯
用料：排骨、白蘿蔔、蔥段、枸杞、鹽
做法：
1. 小塊的子排， 需要先在沸水中焯一下。 也有人喜歡放在冷水裡煮開， 撇去浮沫。 按習慣來即可。
2. 接一鍋水， 冷水即可， 把排骨和切成厚片的白蘿蔔一起丟進去。
3. 可以放一粒八角， 當然也可以不放。 還可以放薑， 我沒放， 也不覺得腥。 然後就燉著。 先大火煮開， 改小火慢燉。
4. 煮到蘿蔔全透明， 排骨用筷子可以穿透， 就好了。
5. 撒上蔥段和枸杞， 再煮一下。 撒一點鹽調味， 出鍋。
所以呀， 用最基本的調料， 完全可以做出一大桌豐盛的飯菜！