說起來涼皮， 作為中原人， 北方人的一種美食， 南方人可能見過的不多， 這樣說吧， 這個東西可能和南方的米皮還是比較接近的。 涼皮是河南， 山東， 山西， 陝西人比較喜歡在夏天吃的一種麵食。
在河南的一個小城市， 小編在街頭看到了這位大媽的美食攤位。 她只做一種飯， 就是涼皮。
小編採訪到大媽， 她每天的涼皮都是自己現做的， 和市面上賣的涼皮不太一樣， 大媽的看起來粗糙了很多， 但是食客們還是非常願意吃大媽的這種涼皮， 食客們說這種涼皮有小時候的味道， 每當吃一碗這樣的涼皮就感覺自己年輕了好多歲。 如果不預定也吃不到， 因為大媽每天只做100份， 再多就做不出來了。
圖為大媽正在為食客準備涼皮,這樣的一碗涼皮在大媽這裡只賣3元錢。
大媽每天上午十一點出來擺攤， 中午基本上到一點鐘就賣完回家了。
每天她把最好的涼皮都切好放在這個竹籃裡， 一百碗很快就賣完了
這樣的一碗紅油涼皮看起來還是相當實惠的， 分量比一般的商家多出來不少
看起來是不是特別的有食欲呢？喜歡這樣的美食嗎？