三伏天真不是蓋的，
有多少小夥伴這兩天都是被熱醒的？
要知道三伏天有40天，
可今天入伏才第三天啊，
這麼熱的天， 難免會沒胃口。
所以， 小編貼心的給大家盤點了
咱南鄭的降暑神器。
01
面皮
面皮被譽為漢中風味小吃的“四絕”之首， 它是把大米(最初用麵粉)放入水中浸泡四個時辰， 然後推(或打)成米漿， 上籠蒸成薄薄的餅子， 置於通風處降溫， 抹上菜籽油切成細條， 調入精鹽、米醋、醬油、胡椒粉、薑汁、蒜泥及紅油辣椒等佐料， 拌勻即可食用。 也可配點蘿蔔絲、豆芽菜， 看起來白裡透紅， 或配以菠菜白綠相間。 吃起來微辣微鹹， 酸香可口。
02
黃官臘肉
黃官臘肉是陝西省漢中市南鄭縣黃官鎮的特產。 南鄭黃官臘肉煮熟切成片， 透明發亮， 色澤鮮豔， 黃裡透紅， 吃起來味道醇香， 肥不膩口， 瘦不塞牙， “一家煮肉百家香”。 此肉因系柏枝薰制， 夏季蚊蠅不爬， 三伏不變質。
03
黎坪橡子涼粉
採用橡樹果實， 經去殼、晾曬、浸泡脫澀、碾磨等多道工序製成鮮涼粉， 涼拌即食， 美味可口。 鮮涼粉曬乾後久儲不蟲蛀變質， 食用前加熱水浸泡半小時， 可燒、可燜、可燉、可炒、可涮火鍋、爽滑筋道， 入口難忘。
04
黃官豆干
黃官豆腐乾也都承載著黃官人的童年記憶， 在當地的餐館飯店， 經過大廚們的巧手變化， 或蒸煮或爆炒， 鹽菜扣肉， 豆腐乾臘肉， 蒜苗炒豆腐乾， 都是黃官美味， 也最獨具特色的可口佳餚。
05
新集油炸河魚
油炸河魚也算新集街的小飲食一絕。 把河裡網來的魚兒剖出肚腹， 晾曬半幹， 在製作時再清洗一遍， 將清洗後的魚兒倒入撒有鹽巴， 花椒的麵糊中， 像是給魚兒穿一身薄薄的衣服， 然後， 將穿了衣服的小魚兒放進六成熱的油鍋裡煎炸， 待魚兒表面炸成焦黃， 遂撈進漏篩裡散晾， 即可食用。 拼上一盤晾至溫熱的小魚兒下酒是最好的菜肴。
06
草堰醬肉
草堰醬肉是陝西省漢中市南鄭縣草堰村的特產。草堰塘醬肉，黑裡透紅，香昧撲鼻，觀其色，聞其味，不食也會滿口生津。
在南鄭，對抗暑氣燥熱就靠它們了！
您吃過幾樣？
草堰醬肉是陝西省漢中市南鄭縣草堰村的特產。草堰塘醬肉，黑裡透紅，香昧撲鼻，觀其色，聞其味，不食也會滿口生津。
在南鄭，對抗暑氣燥熱就靠它們了！
您吃過幾樣？