古人避暑的飲料都是原生態
夏日炎炎， 酷熱難耐， 看著街上各種各樣的解暑飲料， 真好奇古人在炎夏喝啥避暑呢?
在遠古時候， 普通百姓的解暑飲料就是井水， 因為取之地下而清涼， 飲之可消暑。
早在秦朝以前， 皇室和達官貴族就有儲冰習慣。 在冬季時， 派人採集一年所需的冰塊， 冰塊大多是河水結冰而自然形成。 將采回的冰塊放置冰窖裡， 到次年夏天鑿成小冰塊放入水裡飲用避暑。
漢代時， 出現一種比較流行的飲料， 稱之為蜜水。 蜜水製作簡單， 可並非人人都能享用， 原因在於古代養殖技術不發達，
至漢末， 在井水里加蜜已成了常見喝法。 其時， 梟雄袁術臨死時正逢大熱天， 當時軍中已絕糧， 他想喝杯蜜水而不得， 吐血而亡。 《魏書》載：“時盛暑， 欲得蜜漿， 又無蜜……”袁術想喝的蜜漿就是類似蜜水的一種夏季飲料。
到隋唐， 飲料比前朝更為講究， 出現類似今人推崇的保健飲料， 時人稱為“飲子”。 飲子是用果品或草藥熬制而成， 既清熱， 又解毒。
飲子一經推出， 很快取代了蜜水的地位， 因為飲子的成本比蜜水低， 而且配以草藥熬制而成， 成為民間的避暑佳品。 一時間， 長安街頭遍佈生意興隆的“飲子店”， 這種飲品的製作方法和銷售模式一直流行了幾百年。
在元代， 又出現了一種叫“冰酪”的冰凍奶食，
清代時， 藏冰業已高度發展， 冰不再是罕貴之物， 冰飲變得非常普及， 冰價也為之暴跌。 《燕京歲時記》記載：“京師暑伏以後， 則寒賤之子擔冰吆賣， 曰冰胡兒。 ”這種冰胡兒就是原始的冰棒。 當時還出現了其他冷飲佳品， 如冰鎮酸梅湯、冰鎮西瓜汁等， 清涼爽口， 解熱消暑， 可謂“沉李浮瓜冰雪涼”。
當然，