蔥是廚房裡常見的用於調味的食材， 不僅可以調味還有很多功效和作用是鮮為人知的， 而要發揮這些功效就要有科學的吃法才行。 下面為大家具體介紹一下大蔥的幾大功效吧！
一、蔥有哪些食療功效？
廣州市中醫醫院 腫瘤科張華主任醫師在早前接受家庭醫生線上採訪時表示， 蔥性味辛、溫、無毒， 入肺、肝、胃；有發表解肌， 利肺通陽， 解毒消腫的功效。 主治外感初起頭痛， 寒熱， 無汗， 鼻塞， 面目浮腫， 風痹疼痛， 乳癰， 乳閉， 安胎， 大小便不暢， 透發麻疹， 嘔吐腹瀉， 妊娠下血、小腹痛， 殺一切魚肉毒。
二、蔥生吃對身體有好處嗎？
另外， 生吃蔥能夠很好的刺激我們身體之中的肝腺， 所以具有很好的發汗以及解表的作用， 並且能夠有效的促進身體之中消化液的分泌， 所以具有很好的促進消化保健腸胃的作用。
蔥能夠很好的提高人體的消化能力， 所以能夠將我們身體之中以及腸胃之中污垢以及邪氣排出體外。 健康的人多吃大蔥能夠很好的預防患有呼吸道疾病的可能， 另外也具有強生健體的作用。
這主要是由於大蔥之中所含有的營養物質非常的豐富， 例如蛋白質以及脂肪、糖類、維生素以及微量元素等等，
注意吃蔥有這些禁忌
可是， 蔥並不是“百搭”的， 搭配不當， 也會走入營養誤區。 北京宣武醫院營養科李纓副主任醫師也曾經在接受家庭醫生線上採訪時表示， 小蔥拌豆腐易結石。 蔥所含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣， 阻礙人體對鈣的攝取， 不僅是豆腐， 蔥也不應與其他含鈣量較高的食物同食。
蔥燉狗肉和公雞肉容易上火。 愛上火的人尤其應該少吃， 鼻炎病人食用蔥燉狗肉可能會加重病情；吃蔥不宜喝蜂蜜。 蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發生反應， 產生對人體有害的物質， 容易導致人腹瀉， 胃腸道不適。