鱸魚：補肝、補益脾腎、補腎；這道菜做法簡單， 營養豐富， 味道鮮美。
主料
鱸魚500克
方法/步驟
1鱸魚去掉內臟和魚鱗清洗乾淨， 在身上斜切幾道， 蔥切成蔥花和蔥絲， 薑切片；
把料酒和鹽混合後均勻的塗抹在魚身上， 盤底放一些薑片和蔥花， 然後放魚， 在魚的身上放蔥花和薑片；
3
鍋中燒開水，
放入魚蒸8至10分鐘，
關火後再虛蒸個三五分鐘；
4
把蒸好的魚盤中蔥和薑挑出丟棄， 倒掉盤中多餘湯汁， 把蔥絲撒到魚身上;
5再把蒸魚豉油倒入鍋中， 少添一點水燒開後淋在魚身上即可；
6
出鍋享用。