我們家夏天常備的韓式黃瓜泡菜做法簡單清熱下飯， 炎炎夏日總想吃些冰涼開味又爽口的料理， 泡菜…不管是臺式， 日式或韓式都是很不錯的選擇， 只要利用家裡冰箱所剩下來的食材加上韓式辣椒粉及辣椒醬攪拌就是一道爽口好吃的韓式泡菜了！
預備食材
2人份
小黃瓜 2 條
紅白蘿蔔絲各 20 g
洋蔥 20 g
韭菜 10 g
燙過的豆芽菜 少許
醬料
糖 12 g
白芝麻 1 大匙
麻油或香油 1 大匙
魚露 1 小匙
薑末蒜末 少許
韓式辣椒粉 1 大匙
韓式辣椒醬 1 小匙
步驟
小黃瓜洗淨後切為3-4段， 用些許的鹽巴搓揉放置備用……………等泡菜做好後， 用開水把小黃瓜沖洗， 再把小黃瓜切為十字型但是不切斷
把蔬菜都切絲備用！
先把芝麻炒香後搗碎再加入所有的醬料裡
把所有的食材全部都攪拌均勻
把醬菜塞入小黃瓜裡， 就是一道爽口好吃的韓式黃瓜泡菜
所有的醬料可以依自己喜歡的味道及口感去調配！