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早餐的絕佳伴侶,湖南香辣榨菜肉醬

榨菜肉醬

早餐的選擇有很多種, 北方的麵食, 南方的米粉, 還有各種包子饅頭等等。 今天給大家介紹的當然不是早餐啦, 而是早餐最佳伴侶,

也算是自製鹹菜的一種, 來自湖南的香辣榨菜肉醬。 這種配餐是在榨菜的基礎上烹製而成

榨菜肉醬

經常早餐吃面或米粉的同學, 肯定知道有一個榨菜肉絲粉(面), 吃起來也是特別的香。 早上有時間來做早餐的同學, 可以花一點時間來學習製作一下,

對於中午或者晚上沒多少時間做菜的同學, 也可以用這個醬下飯。 步驟相對簡單, 只需幾步就能做好一道簡單的菜醬

榨菜肉醬

首先我們準備好1塊榨菜, 輔料1小撮鹽, 1勺油, 1塊五花肉, 1撮蔥花, 1勺辣椒粉。 然後把五花肉和榨菜切成條形狀小塊。

然後把鍋燒熱, 倒入油, 先放入五花肉, 慢慢翻炒, 把多餘的脂肪煎炒出來

榨菜肉醬

等五花肉稍微變幹的時候, 再放入榨菜一起翻炒。 在翻炒的過程中放入鹽和辣椒粉, 最後再撒入準備好的蔥花, 翻炒個1分鐘左右即可出鍋了。 搭配上麵條或者米飯味道可是很nice的哦!

榨菜肉醬

這種榨菜醬的做法, 其實比一般的鹹菜做法要多出幾個步驟, 但是還是相當的簡單。 如果喜歡吃的話, 可以多製作一點, 放入器皿中保存起來。 現在這個熱天氣最好還是放入冷藏中保存最好的喲。

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