瓦特！這哪裡是我認識的那個接地氣的沙縣小吃？
提到輕食， 你會想到什麼？新鮮的食材經過健康的烹製， 最終擺放在精美的餐具裡，
最近， 沙縣輕食真的誕生了， 還妥妥坐上了網紅的寶座。 雖說這家位於無錫的餐廳，
和掛著18線審美招牌的沙縣小吃不同， 沙縣輕食的店面設計非常簡單， 除了店名之外， 就只剩下簡單的LOGO了， 來來來， 讓我們通過對比，
店內的設計也是OMG， 木質的傢俱搭配和風印花餐巾， 除了清新溫暖外， 感覺自己得到了上帝一般的服務。
以及， 這裡還有戶外用餐區， 雖說面積是小了點， 不過比起在大街上坐著板凳吃飯， 任人參觀， 這樣的感覺還是愜意的期待的。
目測這樣的店面人均消費應該不會很便宜， 然鵝菜品的價格還是延續了沙縣的傳統， 那就是便宜！大眾點評上的人均消費是19元， 完全沒壓力。
以及， 此刻插播一下傳統沙縣小吃喜聞樂見的功能表， 請你自行感受。
菜品上也是延續了日式風格，咖喱豬排配時蔬沙拉，看一眼就喪失了抵抗力。只不過，油炸真的輕食嗎？
還有這一道，雞腿比米飯還要大，真心希望國民餐廳成都小吃的蓋飯，可以拷貝這種擺盤方式。
網友們給出的回應都是一致的好評，還順便提到了健談的老闆。
讓我們來感受一下老闆的氣場，甚至還親自回復了顧客們的留言。
日式風格餐廳，治癒系的美食，好人緣的老闆……請問這是在致敬《深夜食堂》嗎？
其實，這已經不是沙縣小吃第一次變網紅了，之前就有人呼籲它沖出國門，走向世界，甚至還設計好日本版的海報，沒想到幾塊錢的小吃也可以高級感一臉。
連國民小吃都開始趕潮流了，可見輕食概念如今到底有多火！很多完全不相干的餐廳，也紛紛開啟搶佔地盤和口碑。肯德基最近就在杭州開設了輕食店“K PRO”，店面的設計也是和讓人審美疲勞的快餐廳風格劃清界限，走起了工業風。
食物上，漢堡薯條人間蒸發，取而代之的則是帕尼尼和沙拉，還有北海道冰淇淋。只不過，不知道為什麼要在沙拉裡放上小龍蝦，還售賣啤酒。所以，是打算推廣健康的大排檔理念嗎？
臺北的吉野家也在變形，同樣走起了極簡又性冷淡的顏值。菜單上完全看不到吉野家的影子，招牌的牛肉飯和照燒雞排飯不見了，取而代之的是檸香番茄牛肉沙拉、卷餅、三明治、義大利面、蛋糕、餅乾、咖啡、現榨果汁等等。
其實，之所以沙縣輕食能一夜爆紅，最重要的還是一向全靠舶來的輕食終於有了中國味。不用盼星星盼月亮般地祈禱沙縣輕食開在你家門口了，今天COCO就跟你分享一些簡單健康還能吃飽的中餐輕食。
鮮蔬素食炒飯
【食材】
橄欖油3勺，胡蘿蔔1根，黃椒1顆，大蒜4瓣，西蘭花1顆，紅椒1顆，雞蛋4顆，速凍玉米粒1袋，速凍豌豆1袋，醬油4湯匙
【做法】
1.將胡蘿蔔，紅椒，黃椒，大蒜，西蘭花切塊，食材的用量是不固定的，你可以根據自己的口味決定每種食材的多少，但總量不可超過米飯；
2.將速凍玉米和速凍豌豆解凍後，用熱水煮熟後冷卻至常溫，待用；
3.橄欖油放入鍋中，用中火將油加熱，放入胡蘿蔔，紅椒，黃椒和蒜煸炒3分鐘；
4.隨後放入西蘭花炒制至其微微變軟，然後將所有食材撥到鍋的另一邊；
5.將雞蛋放入鍋的另一邊，將其炒熟。注意，盡可能將雞蛋炒碎一些，這樣口感會更佳；
6.最後將玉米和豌豆以及熟米飯放入鍋中和食材充分炒制，加入醬油調味。當然，你也可以根據自己的口味加入鹽或是胡椒粉。翻炒至米飯充分被醬油包裹，即可出鍋享受美食了。
如果覺得炒飯有些枯燥，可以選擇一些自己喜歡的蔬菜，白灼一下，淋上少許耗油，一頓豐盛又輕體的正餐就大功告成了。
牛肉西蘭花
原料：牛肉300g，西蘭花半顆，玉米澱粉3湯匙，橄欖油1湯匙，蔥薑稍許，鹽少許，耗油1湯匙
做法：
1.將牛肉洗淨，切成條狀；
2.西蘭花洗淨，掰成小塊，然後放入沸水中焯1分鐘，顏色微微變為深綠色後撈出；
3.中火熱鍋，放入橄欖油，蔥薑切沫爆香，然後放入牛肉翻炒；
4.2分鐘後，放入西蘭花轉大火爆炒，同時放入鹽和耗油；
5.翻炒1-2分鐘，時間越短西蘭花口感越清脆，根據自己口味而定。最後放入水澱粉（澱粉加水攪拌均勻），大火收汁即可。
好啦！有了中餐輕食，怎麼也要配上一杯飲料吧！COCO本周晚些會給大家分享手捧茶的做法，你知道該怎麼做的。
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菜品上也是延續了日式風格，咖喱豬排配時蔬沙拉，看一眼就喪失了抵抗力。只不過，油炸真的輕食嗎？
還有這一道，雞腿比米飯還要大，真心希望國民餐廳成都小吃的蓋飯，可以拷貝這種擺盤方式。
網友們給出的回應都是一致的好評，還順便提到了健談的老闆。
讓我們來感受一下老闆的氣場，甚至還親自回復了顧客們的留言。
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其實，這已經不是沙縣小吃第一次變網紅了，之前就有人呼籲它沖出國門，走向世界，甚至還設計好日本版的海報，沒想到幾塊錢的小吃也可以高級感一臉。
連國民小吃都開始趕潮流了，可見輕食概念如今到底有多火！很多完全不相干的餐廳，也紛紛開啟搶佔地盤和口碑。肯德基最近就在杭州開設了輕食店“K PRO”，店面的設計也是和讓人審美疲勞的快餐廳風格劃清界限，走起了工業風。
食物上，漢堡薯條人間蒸發，取而代之的則是帕尼尼和沙拉，還有北海道冰淇淋。只不過，不知道為什麼要在沙拉裡放上小龍蝦，還售賣啤酒。所以，是打算推廣健康的大排檔理念嗎？
臺北的吉野家也在變形，同樣走起了極簡又性冷淡的顏值。菜單上完全看不到吉野家的影子，招牌的牛肉飯和照燒雞排飯不見了，取而代之的是檸香番茄牛肉沙拉、卷餅、三明治、義大利面、蛋糕、餅乾、咖啡、現榨果汁等等。
其實，之所以沙縣輕食能一夜爆紅，最重要的還是一向全靠舶來的輕食終於有了中國味。不用盼星星盼月亮般地祈禱沙縣輕食開在你家門口了，今天COCO就跟你分享一些簡單健康還能吃飽的中餐輕食。
鮮蔬素食炒飯
【食材】
橄欖油3勺，胡蘿蔔1根，黃椒1顆，大蒜4瓣，西蘭花1顆，紅椒1顆，雞蛋4顆，速凍玉米粒1袋，速凍豌豆1袋，醬油4湯匙
【做法】
1.將胡蘿蔔，紅椒，黃椒，大蒜，西蘭花切塊，食材的用量是不固定的，你可以根據自己的口味決定每種食材的多少，但總量不可超過米飯；
2.將速凍玉米和速凍豌豆解凍後，用熱水煮熟後冷卻至常溫，待用；
3.橄欖油放入鍋中，用中火將油加熱，放入胡蘿蔔，紅椒，黃椒和蒜煸炒3分鐘；
4.隨後放入西蘭花炒制至其微微變軟，然後將所有食材撥到鍋的另一邊；
5.將雞蛋放入鍋的另一邊，將其炒熟。注意，盡可能將雞蛋炒碎一些，這樣口感會更佳；
6.最後將玉米和豌豆以及熟米飯放入鍋中和食材充分炒制，加入醬油調味。當然，你也可以根據自己的口味加入鹽或是胡椒粉。翻炒至米飯充分被醬油包裹，即可出鍋享受美食了。
如果覺得炒飯有些枯燥，可以選擇一些自己喜歡的蔬菜，白灼一下，淋上少許耗油，一頓豐盛又輕體的正餐就大功告成了。
牛肉西蘭花
原料：牛肉300g，西蘭花半顆，玉米澱粉3湯匙，橄欖油1湯匙，蔥薑稍許，鹽少許，耗油1湯匙
做法：
1.將牛肉洗淨，切成條狀；
2.西蘭花洗淨，掰成小塊，然後放入沸水中焯1分鐘，顏色微微變為深綠色後撈出；
3.中火熱鍋，放入橄欖油，蔥薑切沫爆香，然後放入牛肉翻炒；
4.2分鐘後，放入西蘭花轉大火爆炒，同時放入鹽和耗油；
5.翻炒1-2分鐘，時間越短西蘭花口感越清脆，根據自己口味而定。最後放入水澱粉（澱粉加水攪拌均勻），大火收汁即可。
好啦！有了中餐輕食，怎麼也要配上一杯飲料吧！COCO本周晚些會給大家分享手捧茶的做法，你知道該怎麼做的。
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