豬排， 是生活中非常美味的一種食材， 色澤紅潤, 口味濃郁， 口齒留香， 回味無窮。
豬肉烹飪小技巧
1。 豬肉不宜在水中泡太長時間， 因為會流失很多營養
2.豬肉切的時候， 適合斜切， 豬肉筋較少， 肉比較細， 斜著切， 不易塞牙
3.吃完豬肉不適合喝茶， 因為會引起化學反應
4.豬肉烹調前莫用熱水清洗， 應該用冷水洗， 用熱水洗會溶解掉豬肉的肌溶蛋白， 影響口感。
5.切記， 豬肉一點要煮熟再吃， 如果生吃或煮不熟， 那豬肉會有寄生蟲， 對於身體器官有影響。
配料
豬排骨
鹽
烤肉醬
番茄醬
糖
蘋果醋
薑
芥末
洋蔥
大蒜
辣椒粉
1茶匙辣椒
花椒大料
蜂蜜
做法
1.自製燒烤醬：將所有的配料添加到您的或攪拌機中， 直到組合好， 約1分鐘。
2.將排骨清洗晾乾。
3.兩側塗上自製燒烤醬。
4.將排骨包裹在燉鍋， 小心地把肉貼在鍋的側面。
5.將肋骨放在冰箱裡醃制過夜
6.將烤箱預熱至220°C
7.從烤箱中取出排骨。