自製蘑菇醬， 乾淨衛生， 貨真價實。 拌面做澆頭、抹饅頭、佐白粥都是極好的~ 兩種蘑菇的加入， 香菇負責提升味道， 口蘑負責提升口感，
By twinsliuliu 【豆果美食官方認證達人】
用料口蘑 6朵幹香菇（大） 4朵皇牌沙茶王 150克甜麵醬 150克蔥薑末 各一小把清水 適量油 適量
做法步驟
1、準備食材：口蘑：6朵， 幹香菇（大）：4朵。 口蘑洗淨備用， 幹香菇溫水泡發後洗淨備用。
2、將蘑菇切成小丁， 蔥姜切成蔥姜米備用。
3、鍋中倒入適量的油， 將蔥薑爆香。
4、香味被激發出來後， 倒入蘑菇丁， 翻焯至口蘑丁的邊緣微微泛黃， 香菇的香味被激發出來。
5、加入皇牌沙茶王：150克、甜麵醬：150克， 此時觀察醬的稀稠， 加入適量清水， 中火熬制， 此間要用鏟子不停的攪動， 防止糊鍋。
6、當水份被熬制蒸發， 且醬咕嘟咕嘟冒起小泡時， 關火。
7、一份能吃出肉味兒的蘑菇醬。
8、沙茶醬的加入，讓醬多了份純厚的鮮味兒，還略有那麼一點點麻辣。
9、品味這濃郁醬香味兒的同時，還能品味到稍許蒜香，很恰到好處。
10、美味蘑菇醬，拌面做澆頭、抹饅頭、佐白粥都是極好的~
小貼士
1.因為醬料都是有鹹度的了，所以不用再加鹽。 2.熬制的過程要中火，火力不要太猛。此間要用鏟子不停的攪動，防止糊鍋。 3.蘑菇的品種可根據您的喜好隨心調整，喜歡的就是最好的。 4.如果喜歡吃辣還可以加上一些辣醬，味道更勁爆。 5.未經作者允許，請勿轉載，禁止一切形式的盜圖。謝謝。
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7、一份能吃出肉味兒的蘑菇醬。
8、沙茶醬的加入，讓醬多了份純厚的鮮味兒，還略有那麼一點點麻辣。
9、品味這濃郁醬香味兒的同時，還能品味到稍許蒜香，很恰到好處。
10、美味蘑菇醬，拌面做澆頭、抹饅頭、佐白粥都是極好的~
小貼士
1.因為醬料都是有鹹度的了，所以不用再加鹽。 2.熬制的過程要中火，火力不要太猛。此間要用鏟子不停的攪動，防止糊鍋。 3.蘑菇的品種可根據您的喜好隨心調整，喜歡的就是最好的。 4.如果喜歡吃辣還可以加上一些辣醬，味道更勁爆。 5.未經作者允許，請勿轉載，禁止一切形式的盜圖。謝謝。
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