天鵝的羽色潔白， 體態優美， 叫聲動人,給人高貴典雅的感覺， 白色亦給人聖潔之感。 芭蕾舞劇《天鵝湖》中美麗的白天鵝就是公主的化身。
By 龍寶寶陳諾_陳筱盈
用料低筋麵粉 60克黃油 40克水 100克雞蛋（去殼） 100克鹽 2克淡奶油 200克白砂糖 20克巧克力醬 2克
做法步驟
1、低筋麵粉過篩備用
2、黃油， 水， 鹽加入到小鍋裡
3、中火加熱到黃油融化沸騰後關火
4、加入低筋麵粉， 用矽膠刮刀快速攪拌到沒有乾粉
5、雞蛋打散， 分3-4次加入到麵糊中
6、麵糊每次打到順滑再加入蛋液， 混合好的麵糊提起來是倒三角狀態
7、麵糊轉移到裱花袋中
8、裱花袋上剪一個小口，在油紙上擠出2字的形狀，頭部稍微大點
9、預熱好的烤箱，中層上下火180度烤5分鐘，上色後取出，輕拿輕放
10、用大號8齒裱花嘴在油紙上擠出水滴形狀
11、預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤25分鐘，烤好後再燜10分鐘，取出放涼，烘烤過程中一定不要打開烤箱門，泡芙會塌陷
12、200克淡奶油加入20克細砂糖
13、用打蛋器低速打到出現硬性花紋
14、淡奶油轉入裱花袋中，配中號5齒裱花嘴
15、泡芙從底部切開，上半段再切2下做翅膀用
16、天鵝的身體，翅膀分別擠上淡奶油，身體部分裝上脖子
17、天鵝組裝好後，在頭部用牙籤沾上巧克力醬點綴眼睛
18、世間最美好的誓言就是“在一起”
小貼士
1.泡芙麵糊混合好的狀態是提起呈倒三角形狀 2.烤泡芙的過程中一定不要打開烤箱門，烤好燜幾分鐘再取泡芙 3.此配方成品22個泡芙，不喜歡太多淡奶油的可以將淡奶油減量
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豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
7、麵糊轉移到裱花袋中
8、裱花袋上剪一個小口，在油紙上擠出2字的形狀，頭部稍微大點
9、預熱好的烤箱，中層上下火180度烤5分鐘，上色後取出，輕拿輕放
10、用大號8齒裱花嘴在油紙上擠出水滴形狀
11、預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤25分鐘，烤好後再燜10分鐘，取出放涼，烘烤過程中一定不要打開烤箱門，泡芙會塌陷
12、200克淡奶油加入20克細砂糖
13、用打蛋器低速打到出現硬性花紋
14、淡奶油轉入裱花袋中，配中號5齒裱花嘴
15、泡芙從底部切開，上半段再切2下做翅膀用
16、天鵝的身體，翅膀分別擠上淡奶油，身體部分裝上脖子
17、天鵝組裝好後，在頭部用牙籤沾上巧克力醬點綴眼睛
18、世間最美好的誓言就是“在一起”
小貼士
1.泡芙麵糊混合好的狀態是提起呈倒三角形狀 2.烤泡芙的過程中一定不要打開烤箱門，烤好燜幾分鐘再取泡芙 3.此配方成品22個泡芙，不喜歡太多淡奶油的可以將淡奶油減量
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