什麼麵包又酥又脆還特別美味呢？各位小夥伴腦海裡蹦出的第一個畫面大概是法棍吧。
不按常理出牌的小卡今天不是介紹法棍的食譜哦，
今天小卡推薦給大家的麵包它形似麥穗但又不是真正的麥穗， 重點是它裡面有肉， 細嚼之下有一股黑椒的香氣， 越嚼香味越濃郁。 未品嘗前被它外表吸引， 品嘗後深陷它的美味中。 一句話概括就是“始于顏值， 忠於味道。 ”這樣的搭配相信各位小夥伴都著迷了吧？
讓小卡雙手奉上CO-787M智能烤箱食譜培根麥穗麵包給大家吧！
培根麥穗麵包
麵團材料：
高筋麵粉 500g， 水±300ml， 橄欖油 40g， 酵母8g， 鹽6g
輔料：
培根2片， 芝士碎， 黑胡椒
工具：
CM-1500廚師機
CO-787M智能烤箱
烘烤：
200度， 20分鐘
製作步驟1. 準備好所用的材料。
2. 把麵團材料放入廚師機攪拌桶中， 開啟1檔揉成團後轉3檔繼續揉面。
3. 麵團揉至表面比較光滑即可。
4. 麵團取後， 揉圓後放入玻璃碗中， 蓋上保鮮膜。
5. CO-787M智慧烤箱， 選擇發酵檔28度， 麵團放入進行基礎發酵約2倍大。
6. 發酵好的麵團取出， 排氣後分成6份， 滾圓後鬆馳15分鐘。
7. 培根用廚師紙吸幹水份。
8. 取醒好的麵團，擀成長片狀後翻面，放一條培根在中間，並磨上黑胡椒粉，從寬的一邊卷好成長條狀，並捏緊接口。
9. 所有麵團做好排入烤盤，間隔一定距離。
10. CO-787M智慧烤箱，選擇發酵檔38度，放入水盒加濕，麵團放入進行二次發酵約1.5倍大小。
11. 發酵好的麵團取出，用廚房剪斜著剪出麥穗的形狀，底下不要剪斷。
12. 麵團全部整理好。
13. CO-787M智能烤箱，提前上下火210度預熱好，烤盤放入中層，烘烤20-25分鐘。
14. 麵包出爐放網架上晾涼，香味非常濃郁哦。
品嘗前就聞到淡淡的黑胡椒香氣，這款培根麥穗麵包的外皮比普通麵包要硬脆。入口先是嘗到硬脆的外皮帶著微鹹的味道，咀嚼後嘗到培根的煙熏風味，細嚼之下黑椒的味道更突出，香味從舌尖蔓延至整個口腔，麵包硬脆美味內裡卻非常柔軟越嚼越有嚼勁，越嚼越香，吃完一塊後，控制不住自己拿起第二塊麵包。
1. 因各麵粉的吸水量不同，材料中的液體不要一次全加入，看麵團狀況，酌情增減。
2. 培根要把水份及油脂吸幹再用，以免水份太多影響麵團發酵。
3. 烘烤的溫度及時間僅供參與，請按實際情況適當調整。
7. 培根用廚師紙吸幹水份。
8. 取醒好的麵團，擀成長片狀後翻面，放一條培根在中間，並磨上黑胡椒粉，從寬的一邊卷好成長條狀，並捏緊接口。
9. 所有麵團做好排入烤盤，間隔一定距離。
10. CO-787M智慧烤箱，選擇發酵檔38度，放入水盒加濕，麵團放入進行二次發酵約1.5倍大小。
11. 發酵好的麵團取出，用廚房剪斜著剪出麥穗的形狀，底下不要剪斷。
12. 麵團全部整理好。
13. CO-787M智能烤箱，提前上下火210度預熱好，烤盤放入中層，烘烤20-25分鐘。
14. 麵包出爐放網架上晾涼，香味非常濃郁哦。
品嘗前就聞到淡淡的黑胡椒香氣，這款培根麥穗麵包的外皮比普通麵包要硬脆。入口先是嘗到硬脆的外皮帶著微鹹的味道，咀嚼後嘗到培根的煙熏風味，細嚼之下黑椒的味道更突出，香味從舌尖蔓延至整個口腔，麵包硬脆美味內裡卻非常柔軟越嚼越有嚼勁，越嚼越香，吃完一塊後，控制不住自己拿起第二塊麵包。
1. 因各麵粉的吸水量不同，材料中的液體不要一次全加入，看麵團狀況，酌情增減。
2. 培根要把水份及油脂吸幹再用，以免水份太多影響麵團發酵。
3. 烘烤的溫度及時間僅供參與，請按實際情況適當調整。