母乳餵養的嬰兒6個月以後（人工餵養再四個月以後）， 母乳已不能滿足生長發育的需要了， 可以考慮添加輔食了。
因此， 無論是哪種方式餵養的嬰兒， 在4-6個月時都應該經常吃一些蔬菜和水果了。 媽媽們不妨理解以下， 下面幾種最常見又有助於寶寶健康成長的蔬菜：
1、胡蘿蔔
每一百克胡蘿蔔中就含有1.35克的蘿蔔素， 是所有蔬菜中含胡蘿蔔素最高的。 而正常人平時所需要的維生素A有70%左右是由胡蘿蔔素轉變而來的。
嬰幼兒在成長過程對於維生素的需求回更多些， 因此在添加輔食過程中可以考慮多添加些胡蘿蔔為代表富含維生素的蔬菜。
維生素A對提高免疫功能， 防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進寶寶的生長發育， 都具有十分重要的作用。
參考輔食：胡蘿蔔青菜粥（可以考慮用生菜代替）
具體做法如下：
1.準備食材大米， 胡蘿蔔， 青菜洗淨待用
2.青菜切碎， 胡蘿蔔切丁待用
3.鍋裡兌入適量清水， 待水開後放入淘好的大米（水開後放入大米， 營養不會就是那麼多， 大米也可以提前泡10-15分鐘比較好煮）
用時三十分鐘左右， 口味清淡點為宜。
2、生菜
生菜是一種老少皆宜的蔬菜， 其中含有大量的水分， 膳食纖維和大量維生素。
具體做法可以考慮與其他蔬菜搭配， 例如在烹飪胡蘿蔔青菜粥的時候可以考慮用生菜代替。 特別需要注意的， 現在千萬不要輕易給寶寶嘗試蔬菜沙拉。
3、番茄
番茄含有番茄紅素約占80%～90%， 可以說是番茄紅素的天然寶庫。 此外， 番茄還含有豐富的維生素C和維生素E， 能夠提高寶寶的免疫力。
由於這個時期的孩子還比較幼小， 腸胃系統還不怎麼成熟完善， 對食物的要求是細、軟、爛， 所以建議媽媽最好在7個月左右給寶寶嘗試蒸熟的番茄， 搗成漿喂給他吃；9個月的時候可以嘗試混合其他蔬菜做蔬菜湯或榨汁給寶寶喝。
需要特別注意的是， 番茄皮不好消化， 這個階段不要讓寶寶吃皮。
4、南瓜
南瓜營養豐富且全面， 果肉中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。
此外， 南瓜中還含有豐富的鋅， 能參與人體內核酸、蛋白質的合成， 是腎上腺皮質激素的固有成分， 可以為寶寶的生長發育提供重要的物質基礎。
參考做法：南瓜切塊， 和大米或者小米一起熬即可。 我一般為了省事都是水熬開後一起都扔進鍋裡， 邊熬邊隔一會攪拌一次即可。 有時候就直接用豆漿機打糊糊。
媽媽們在烹飪時請結合自己孩子的實際年齡段， 合理化的處理食材。六七個月大的寶寶，注意要細、軟、爛；九個月以後的寶寶可以再將食物處理得稍微大點，食物也不要煮得太熟透了。（以上是個人見解若有不合理的地方還請賜教指出謝謝！）
合理化的處理食材。六七個月大的寶寶，注意要細、軟、爛；九個月以後的寶寶可以再將食物處理得稍微大點，食物也不要煮得太熟透了。（以上是個人見解若有不合理的地方還請賜教指出謝謝！）