看到家裡還有的筍乾， 就想到它與五花肉永遠都是經典搭配。 從小最常做菜肴之一， 砂鍋燉肉。 砂鍋燉肉就是香， 每次放學回來， 媽媽吩咐， 肉已經切好了， 調料， 水已經放好了。 只需要燒開後用小火燉到香味直飄， 再留些木炭讓它慢慢燉就可以了。 再到後來， 慢慢慢學著把肉切了， 放腐乳， 米酒， 蔥頭， 豆腐果或是筍乾， 黃豆或者花生， 偶爾也會只有五花肉， 這五花肉與誰搭配都是美味無比啊。 食材：五花肉500克， 野生筍乾150克， 香菇適量 調料：薑片， 蔥根、紅燒醬油、冰糖， 食用鹽各適量。
食材與明細
香菇筍乾燉肉的做法步驟
9.
加入紅燒醬油， 紅燒醬油可以提色， 不喜歡的話可以與生抽代替一些。
溫馨小提示
1、鹹魚甜肉， 加鹽不需要太多哦。 2、薑片與蔥根去腥提香， 適量多加一些。 或用料酒或米酒也可以。 3、最後可以試一下鹹味加鹽。 最後收汁時不要太幹， 拌飯或是拌麵條真的好美味哦。
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