魚肉細膩鮮美， 吃多了也不容易膩， 很多人都喜歡。
小編是個不折不扣的魚肉愛好者， 只要有空， 就會去菜市場買上一條， 回來燒著吃。 各種魚都會買， 紅燒、清蒸、燉湯……吃的花樣也是五花八門。
一般都會讓店家殺好處理乾淨， 因為怕麻煩。 有好幾次， 店家剛剖開魚肚子， 就激動地說道：小夥子賺到啦， 滿滿一肚子魚籽。
雖然讀書不多， 但魚籽就是魚卵， 能孵化出小魚， 還是知道的。 一開始覺得特別的罪過， 吃魚也就算了， 還給人斷子絕孫。 可嘗過一次魚籽後， 就再也顧不了這麼多了。 魚肉的鮮美和魚籽比起來， 簡直是小巫見大巫。
再一查資料， 豈止是好吃呀？
魚籽是一種營養豐富的食品， 每100克含有水分63.85~85.29克、脂肪0.63~4.19克、粗蛋白質12.08~33.01克、粗灰分1.24~2.06克， 粗灰分中又含有大量的磷酸鹽和石灰質， 其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上， 是人腦及骨髓的良好滋補品。 魚籽中維生素A、B、D的含量也很豐富。
不過需要注意的是：1、別看魚籽小小的一粒， 吃的時候一定要煮熟煮透， 不然容易消化不良；2、並不是所有的魚籽都能食用， 河豚、鯰魚、光唇魚的魚籽均有毒。
魚籽珍貴， 價格也是真貴。 我一般不會刻意去買魚籽、魚籽醬什麼的， 買魚不小心吃到，