冬天的時候我們在街面上經常能看到叫賣冰糖葫蘆的攤販。 一串串看上去晶瑩剔透的冰糖葫蘆， 外表裹著糖稀， 裡面有山楂、香蕉、橘子等多種水果， 讓不少路過的人都忍不住想買一串嘗嘗。
冰糖葫蘆是中國傳統美食的代表， 現在所用的原料越來越多， 如山楂、山藥、山藥豆、黑棗、葡萄、草莓、聖女果等， 這其中最常見的還要數山楂和山藥了。 製作時， 把果子用竹簽穿成串兒， 蘸上用冰糖熬好的糖稀， 糖稀遇冷凝固， 包裹於果子之外， 就如嚴冬時節的冰碴、冰掛一般， 在陽光之下晶瑩剔透， 勾人食欲。
冰糖葫蘆酸甜可口， 咬一口嘎嘣脆， 嚼起來咯吱響， 從外到裡有種涼、脆、甜、酸、軟的口感。 不僅如此， 冰糖葫蘆還有很好的食療養生作用。
首次登陸聖彼德堡的中國傳統小吃糖葫蘆竟意外走紅， 成了此次新年集市最受歡迎的外國小吃。 中國商人表示， 糖葫蘆銷量每天能達1000多串。
俄羅斯人最愛甜食和水果， 而中國的糖葫蘆正好是這兩種的結合。 這也就不難解釋為什麼中國的糖葫蘆能在本次雲集了全球各地美食的集市上脫穎而出， 成了聖彼德堡市民的最愛。
說起外國人最愛吃的中國食物， 很多人都會想起“火鍋”和“餃子”， 其實大家卻不知道， “糖葫蘆”也是外國人的最愛， 甚至比其他中國食物都愛吃的不得了。
有意思的是，據說在國外直播吃美食的節目裡，吃糖葫蘆比較火，之前看了一個俄羅斯姑娘，一下子連吃了十根左右的冰糖葫蘆，吃完後還意猶未盡的舔著嘴巴。
在北京街頭，每當旅遊旺季的時候，我想你最常見的一幕應該是，一堆外國人圍在賣冰糖葫蘆的攤子前，然後一個個擼著糖葫蘆，一臉陶醉的表情。
冰糖葫蘆在中國古代就已經存在了，冰糖葫蘆都是外面一層糖漿裡面是精心挑選的果子，一般都是山楂。這樣的冰糖葫蘆吃起來酸酸甜甜的，讓人根本停不下來。
之前我帶一個美國朋友來北京遊玩，因為是第一次來北京，正好趕在了冬天，街邊會出現各種各樣賣糖葫蘆的小商販，然後我那朋友像小孩子一樣跑到跟前，水汪汪的大眼睛一直看著我，最後買了好幾根，他才心滿意足。
其實最讓外國人比較好奇的是，老北京冰糖葫蘆的做法，因為太愛吃，所以他們也想自己學會，然後帶回國大顯身手，不過，可惜的是發現這個糖葫蘆製作過程有點難，他們還是放棄了。
不過，最讓他們費解的是，這個冰糖葫蘆的名字，明明是山楂串，卻硬生生的說是“tanghulu”,每次要買糖葫蘆，都要說著繞嘴的中文發音。
當然，他們知道糖葫蘆是山楂做的，吃起來肯定有點酸酸的，本身他們就不愛吃酸味，因為好奇才會選擇去吃，最後在嘗過之後，他們都是一臉滿足的表情
最開始的糖葫蘆都是用山楂做的，不過現在也有很多水果做出來的，之前一個外國小哥比較愛吃山楂的糖葫蘆，後來吃了橘子做成的糖葫蘆，吃完發現不對，一臉懵逼的看著賣糖葫蘆的小商販。
自製冰糖葫蘆：
材料：草莓、番茄、獼猴桃、冰糖、竹簽
1、草莓、小番茄放入淡鹽水中浸泡10分鐘，去蒂清洗乾淨
2、將處理好的草莓、番茄、獼猴桃用竹簽串起，可隨意搭配喜歡的水果，串好控幹水分
3、鍋置火上倒入冰糖，加入開水，剛好沒過冰糖即可，不停的攪拌直至冰糖全部融化
4、轉小火熬制，注意不要再攪拌糖漿
5、糖漿煮至微黃、黏稠時可用筷子提點漿，放在涼水中檢驗糖漿是否凝固，或嘗一下是否粘牙
6、漿熬好後，迅速將水果串放入鍋內裹上糖漿
大部分婦女懷孕後有擇食、食欲不振、噁心、嘔吐等妊娠反應,愛吃山楂等酸甜的食物。但要注意的是山楂及其各種果製品,孕婦以不吃多。多吃山楂的孕婦,容易危害胎兒健康。
有意思的是，據說在國外直播吃美食的節目裡，吃糖葫蘆比較火，之前看了一個俄羅斯姑娘，一下子連吃了十根左右的冰糖葫蘆，吃完後還意猶未盡的舔著嘴巴。
在北京街頭，每當旅遊旺季的時候，我想你最常見的一幕應該是，一堆外國人圍在賣冰糖葫蘆的攤子前，然後一個個擼著糖葫蘆，一臉陶醉的表情。
冰糖葫蘆在中國古代就已經存在了，冰糖葫蘆都是外面一層糖漿裡面是精心挑選的果子，一般都是山楂。這樣的冰糖葫蘆吃起來酸酸甜甜的，讓人根本停不下來。
之前我帶一個美國朋友來北京遊玩，因為是第一次來北京，正好趕在了冬天，街邊會出現各種各樣賣糖葫蘆的小商販，然後我那朋友像小孩子一樣跑到跟前，水汪汪的大眼睛一直看著我，最後買了好幾根，他才心滿意足。
其實最讓外國人比較好奇的是，老北京冰糖葫蘆的做法，因為太愛吃，所以他們也想自己學會，然後帶回國大顯身手，不過，可惜的是發現這個糖葫蘆製作過程有點難，他們還是放棄了。
不過，最讓他們費解的是，這個冰糖葫蘆的名字，明明是山楂串，卻硬生生的說是“tanghulu”,每次要買糖葫蘆，都要說著繞嘴的中文發音。
當然，他們知道糖葫蘆是山楂做的，吃起來肯定有點酸酸的，本身他們就不愛吃酸味，因為好奇才會選擇去吃，最後在嘗過之後，他們都是一臉滿足的表情
最開始的糖葫蘆都是用山楂做的，不過現在也有很多水果做出來的，之前一個外國小哥比較愛吃山楂的糖葫蘆，後來吃了橘子做成的糖葫蘆，吃完發現不對，一臉懵逼的看著賣糖葫蘆的小商販。
自製冰糖葫蘆：
材料：草莓、番茄、獼猴桃、冰糖、竹簽
1、草莓、小番茄放入淡鹽水中浸泡10分鐘，去蒂清洗乾淨
2、將處理好的草莓、番茄、獼猴桃用竹簽串起，可隨意搭配喜歡的水果，串好控幹水分
3、鍋置火上倒入冰糖，加入開水，剛好沒過冰糖即可，不停的攪拌直至冰糖全部融化
4、轉小火熬制，注意不要再攪拌糖漿
5、糖漿煮至微黃、黏稠時可用筷子提點漿，放在涼水中檢驗糖漿是否凝固，或嘗一下是否粘牙
6、漿熬好後，迅速將水果串放入鍋內裹上糖漿
大部分婦女懷孕後有擇食、食欲不振、噁心、嘔吐等妊娠反應,愛吃山楂等酸甜的食物。但要注意的是山楂及其各種果製品,孕婦以不吃多。多吃山楂的孕婦,容易危害胎兒健康。