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老孫頭是母夜叉孫二娘的老父, 原是東京汴梁出了名的賭徒, 早年因與“頭陀”鬥狠, 被殺了妻子, 也就是孫二娘的母親。
老孫頭帶著女兒孫二娘四處尋找仇家,
張青本來在孟州光明寺務農, 卻因瑣事, 殺了寺裡的和尚, 又一把火燒了寺廟, 在官府緝拿追捕的時候, 闖進了孫老頭的包子鋪, 張青初見孫二娘便被孫二娘的美貌迷住, 老孫頭見張青憨實可信, 便有意讓張青做自己的女婿。
孫二娘起初並沒看上張青, 但是張青貴在堅持, 即使孫二娘一再欺負他, 他也忍受了下來, 孫二娘性子潑辣, 張青卻也看到了她善良的一面。
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後來, 梁山的“石犢子”下山到十字坡, 受命截殺朝廷密探。 而此時孟州的捕快, 呂懷成也來了十字坡, 一時間十字坡殺聲響起。 呂懷成看中了老孫頭的包子鋪, 便假公濟私, 誣陷老孫頭與私鹽販子勾結。 老孫頭自是不認, 沒成想惹來殺身之禍。 孫二娘的母親慘死, 現在父親又遭遇了一樣的事情, 她的性情大變。
包子鋪從那時起也就不再是純粹的包子鋪, 孫二娘似乎更加妖嬈, 過往的商客, 除了和尚和路過的好漢, 基本上有些錢銀傍身的人都被孫二娘用蒙汗藥麻醉了, 肥胖些的做黃牛肉賣, 瘦的作水牛肉賣。
孫二娘後來得知呂懷成便是當年殺害她母親的“頭陀”, 張青協助孫二娘除掉了呂懷成。 孫二娘對張青的態度才改變。 夫妻倆和好團圓, 一起經營著包子鋪。
武松第一次經過十字坡的時候, 看到一株大樹, 四五個人抱不交, 樹邊是一個酒店, 門前窗檻邊坐著一個婦人, 就是孫二娘, 作者給她的描述是“系一條鮮紅生絹裙, 擦一臉胭脂鉛粉, 敞開胸脯, 露出桃紅紗主腰, 上面一色金扣。 ”孫二娘本就姿色出眾, 這一裝扮更是多了許多妖嬈顏色。
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押送武松的那兩名官兵並不知曉,
武松第二次經過十字坡的時候差點被蔣門神和張都監害死, 是孫二娘夫妻尋到他並送他去了梁山。
後來孫二娘和張青也了梁山, 也成了梁山中三名女將之一。 和張青一起主持梁山泊西山酒店。 迎來送往, 打探消息。 孫二娘武藝不錯, 且風騷大膽, 但是很講義氣, 一提到她, 總不能忽略“人肉包子“這個美人, 美得有些殘忍。