近幾年， 茅臺老酒收藏炙手可熱， 因為茅臺老酒絕佳的品質、獨特的歷史文化加上其稀缺性， 成為收藏界的寵兒。
茅臺老酒被稱為可以喝的中國文化， 相比字畫、瓷器等收藏品， 茅臺酒更能體現主人的身份和品味， 既可以欣賞把玩， 又可以飲用， 而且越老價值越高， 保值升值潛力巨大。
如今， 茅臺酒的收藏愛好者越來越多， 對茅臺老酒收藏、出售、交流、交換的需求也日益增多， 甚至連茅臺老酒的酒瓶都變得異常搶手。 因此， 合理評估茅臺老酒的身價就成了一個迫切而現實的問題。
影響茅臺老酒價值的主要有以下因素。
真假
首先必須準確鑒定貨品的真偽， 如果是真的茅臺酒， 才可能談到其價值；如果是贗品、是侵權假冒產品， 那就一文不值， 甚至是負值（因為對人的健康有害）。
年份
理論上講， 年份越早的茅臺酒越值錢。 比如， 上世紀五十年代生產的茅臺酒價格一般要高於六十年代生產的酒。 但這也不是絕對的， 具體價格還需要綜合其它多種因素。
存世量
與現在的茅臺酒收藏熱相比， 幾十年前， 人們還沒有收藏茅臺酒的有意識， 五六十年代茅臺酒的產量只有幾百噸， 到1978年才突破1000噸， 整個80年代產量都在1200噸上下， 可見當時茅臺酒的產量只有現在的幾十分之一甚至百分之一， 而且要承擔大量的的出口創匯任務， 普通老百姓很難買到茅臺酒，
幾十年前的茅臺酒能保存到現在是非常難得的。 所以年份越久， 存世量越少的品種， 價值自然就越高。 而存世量大的品種， 價值就要相對低一些。
品相和酒體損失度
茅臺老酒的品相是指外觀的完好程度， 一般來說， 品相越好， 價值就越高。
品相優秀的茅臺老酒一般處在乾燥、避光、環境良好的收藏環境中。 皮紙包裝的茅臺酒， 酒瓶外面纏裹的皮紙未打開；彩盒包裝的茅臺酒， 酒盒未多次打開， 未多次將酒瓶從盒內取出。 皮紙、酒盒、酒標等沒有磨損， 沒有變色或輕微變色， 酒盒沒有明顯地變形。
而酒體損失度是指酒體的完好程度， 酒體損失度越少價值越高。
在以前， 由於技術、工藝等等局限，
評估老茅臺酒的價值， 品相和酒體損失度兩個條件必須同時成立。 品相差或酒體損失度高， 只要有任何一項存在， 其收藏價值就會大打折扣。
紀念性
1、是否是紀念酒。 同一時期的茅臺酒， 如果是針對某個特定事件或人物生產的紀念酒， 其價值比同時期普通茅臺酒的價值會大大增加。 比如1997年發行的紀念香港回歸茅臺酒， 只發行1997套， 以及2012年茅臺和奧組委發行的奧運慶功酒等， 這類酒的價值要遠遠大於同批生產的普通茅臺酒。
2、是否與知名人物或重大歷史事件相關。 同樣的茅臺酒， 如果與知名人物或重大歷史事件相關， 身價會大大提高。 當然， 這一項需要有簽名、照片等等“證據”為佐證。
成套情況
一般情況下， 原箱的茅臺老酒其收藏價值要大於單瓶的茅臺酒。 此外， 從年限、規格品種、事件、人物等方面考察， 如果能成為“系列”或“組”， 那其收藏價值肯定大大高於單瓶單盒的價值。