桂花蜜紅豆（電鍋版）
分類：電飯煲
作者：Lucky荷
創建時間：2016-01-15 00:19:52
描述：蜜紅豆的用處很多：可以用作麵包餡， 可以放在奶茶裡， 優酪乳裡， 可以做饅頭餡，
用料： 赤豆（紅豆） 300克黃冰糖（老冰糖） 200克左右， 甜度可自行調節蜂蜜 少許糖桂花 適量
步驟：
0. 準備食材和一個電鍋
1. 赤豆（紅豆）加水浸泡過夜起碼12小時
2. 第二天倒掉泡過夜的紅豆水， 赤豆（紅豆）用清水沖洗乾淨。
3. 洗好的赤豆（紅豆）入電飯煲中加水， 放黃冰糖， 水加到高出紅豆1寸左右的量
4. 按“煲湯健”燜煮（大概1小時左右）， 到時間後仍舊讓它在電飯煲中保溫燜煮2小時。
5. 2小時保溫燜煮後再按電飯煲的“蒸煮”功能， 這個時間差不多是45分鐘左右， 其實這個功能就是把先前燜煮膨脹的赤豆（紅豆）收汁。
6. 盛出燒煮好的赤（紅）豆， 等微涼後放入糖桂花用勺子淋上少許蜂蜜， 攪拌均勻後放入玻璃保濕盒， 冰箱冷藏或冷凍放置！
7. 用這個方法做蜜紅豆方便而且容易操作， 做出來的蜜紅豆有一點點嚼勁有一點點硬還有一點點沙， 是最適合做蜜豆麵包和蜜豆饅頭了！喜歡你就試試看吧！
小貼士：
1:紅豆一定要泡12小時， 你可以泡過夜第二天再做2:第一次燜煮好後要仍舊放在電飯煲中靜置保溫燜， 讓它充分燜熟3， 豆子和糖的甜度比例可以自行調節