❤ 炸洋蔥圈 ❤
食材：洋蔥、雞蛋、澱粉、麵包糠、鹽、胡椒粉、番茄醬
步驟1：先將洋蔥洗淨， 切成圈， 撒上少量鹽和胡椒粉拌勻， 雞蛋打散；
步驟2：拌好的洋蔥圈依次過澱粉、蛋液和麵包糠，
步驟3：熱鍋， 多油， 帶燒至六七成熱時， 轉小火， 放入洋蔥圈， 慢慢煎炸至金黃酥脆， 盛出， 可借用廚房吸油紙來瀝油， 吃時加上沙拉醬或番茄醬吧！
PS：洋蔥之間的薄膜要去掉。
❤ 吉野家牛肉飯 ❤
食材：洋蔥1個、肥牛肉200g、料酒35ml、米酒35ml、醬油50ml、水、糖
步驟1：洋蔥洗淨後切成段， 放入沸水鍋中（勿多）， 加入料酒、米酒和糖調味烹煮， 再加入肥牛肉；
步驟2：撇去肥牛肉漂出的浮沫， 加少量醬油， 轉中小火燒20-25分鐘， 直至牛肉入味， 洋蔥變軟；
步驟3：待湯汁收到差不多剩1/3時， 關火， 稍微燜一會兒， 即可蓋在香噴噴的白米飯上享用了~
❤ 燒烤洋蔥牛肉丸 ❤
食材：洋蔥2個半、碎牛肉末500g、香菜、香菇、紅糖、番茄醬、醬油、培根、麵包碎屑、燒烤醬
步驟1：先將洋蔥洗淨後去頂去底， 剝去外衣（只留白色部分）， 對切成兩半， 同時預熱烤箱至215°C；
步驟2：取半個洋蔥切成粒， 再準備少量香菜碎和香菇碎， 一同倒入肉末中， 加入紅糖、番茄醬、醬油和麵包碎屑， 混合拌勻， 捏成球；
步驟3：將捏好的肉餡球包裹在兩片洋蔥中， 外層均勻地裹上培根，用牙籤固定好，放在烤盤上，入烤箱烤40分鐘；
步驟4：第一次取出後，均勻地淋上燒烤醬，再入烤箱大概烤5分鐘，即可出爐撒上點蔥末或香菜末，完美！
❤ 洋蔥爆豬肚 ❤
食材：熟豬肚300g、洋蔥100g、青紅椒50g、蔥、薑、料酒、生抽、鹽、白糖、水澱粉、香油
步驟1：熟豬肚切片焯水，洋蔥洗淨切塊，青紅椒洗淨去籽，同樣切塊；
步驟2：熱鍋，適量油，先下蔥薑爆香，再倒入洋蔥和豬肚，依次加入料酒、生抽、鹽和白糖來調味；
步驟3：下青紅椒塊翻炒均勻，適量水澱粉勾芡，少量香油增香，翻炒均勻後，關火出鍋。
PS：豬肚換腰花、肺片也可以。
步驟4：第一次取出後，均勻地淋上燒烤醬，再入烤箱大概烤5分鐘，即可出爐撒上點蔥末或香菜末，完美！
❤ 洋蔥爆豬肚 ❤
食材：熟豬肚300g、洋蔥100g、青紅椒50g、蔥、薑、料酒、生抽、鹽、白糖、水澱粉、香油
步驟1：熟豬肚切片焯水，洋蔥洗淨切塊，青紅椒洗淨去籽，同樣切塊；
步驟2：熱鍋，適量油，先下蔥薑爆香，再倒入洋蔥和豬肚，依次加入料酒、生抽、鹽和白糖來調味；
步驟3：下青紅椒塊翻炒均勻，適量水澱粉勾芡，少量香油增香，翻炒均勻後，關火出鍋。
PS：豬肚換腰花、肺片也可以。