夏天， 奶茶店生意火爆， 令不少小吃餐飲創業者都心動。 最近幾年， 各種時尚的奶茶店風靡大街小巷， 廣受年輕一族的追捧， 開一家時尚又獨具個性的奶茶店也成為了許多年輕人創業的首選。
奶茶店是一年四季無淡季的， 夏天更是火爆的時候， 市場大是奶茶店的優勢之一， 同時投資的成本也很低， 一般來說， 開個奶茶店不需多少資金， 門檻很低， 開個小小的門面就可以了。 只要選對位置， 找准消費群體， 盈利是分分鐘的事情。
時尚飲品的市場很大， 消費群體很多， 利潤也很高。 （已有很多新聞報導說賣奶茶是暴利）因為現在這個潮流時代， 學生、白領等年輕人都十分喜愛喝各種飲品， 開一個奶茶店是個不錯的創業選擇。
奶茶看似簡單， 但也是很有技巧的， 想學奶茶技術開店創業的朋友一定要找准地方！想學專業奶茶做法技術的朋友可以到煌旗小吃培訓去瞭解學習！在煌旗能夠學習到各種奶茶冷飲的做法！
英式鴛鴦奶茶
鴛鴦奶茶的特點是奶香中融入咖啡香， 奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳！紅茶、奶和咖啡的最佳比例是1：1：1。
1.取一口鍋， 放入水煮開；
2.將紅茶放入杯中， 沖入沸水， 泡5分鐘， 過濾出紅茶汁；
3.將淡奶油倒入沖泡好的紅茶中， 充分攪拌均勻製成奶茶；
4.將純咖啡粉倒入茶杯中， 沖入沸水， 攪拌均勻；
5.將調好的奶茶倒入咖啡中， 再放入細砂糖混合均勻即可。
臺灣珍珠奶茶
珍珠奶茶是源於臺灣， 以加入各種粉圓和口味的變化取勝， 正宗的珍珠奶茶的珍珠很Q， 很有嚼勁。 冷熱都很贊！
1.袋裝黑珍珠放在鍋裡煮， 邊攪動邊煮， 差不多10分鐘， 不要煮太久。 時間上可以參考包裝上的建議， 每種珍珠的時間可能會不一樣；
2.把紅茶和少量茉莉花茶倒在鍋裡煮沸， 重複幾次， 過濾出鍋；
3.把珍珠， 茶， 奶， 沖泡在一起， 加一些糖。
泰式奶茶
泰式奶茶最特別的地方是茶的顏色呈橘紅色， 並且茶香勝過奶香。 推薦喝法是在煮好的濃郁紅茶中， 加入奶以及冰糖調和， 飲用前， 在杯中放入滿滿一杯冰塊後再沖入奶茶。 煮泰式奶茶的比例可以按照1份茶葉、3.3份水。 1/2份冰糖、1份奶。
1.先煮水，水溫時放入茶葉，煮沸；
2.蓋上蓋子燜4-5分鐘；
3.過濾，加奶，加冰糖。奶要比糖先加，先加糖會影響奶跟茶的混合；
4.杯子中放滿冰塊，沖入調好的奶茶即可。
在煌旗小吃能學習到各種奶茶的正宗配方做法，有專業的師傅手把手教學，自己實操學習，包學包會，學會為止！還有200多種熱門特色小吃美食可以學到，有想法的朋友可以自行前往瞭解參觀！
1/2份冰糖、1份奶。
1.先煮水，水溫時放入茶葉，煮沸；
2.蓋上蓋子燜4-5分鐘；
3.過濾，加奶，加冰糖。奶要比糖先加，先加糖會影響奶跟茶的混合；
4.杯子中放滿冰塊，沖入調好的奶茶即可。
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