隨著現在生活水準和結構的提高， 在體檢的時候被檢查出來得了脂肪肝， 已經成為一個很普遍的問題， 患病率已經明顯的呈上升趨勢， 而且25-50歲之間的男性居多， 那麼脂肪肝應該在飲食上需要注意什麼呢？又怎麼通過飲食預防脂肪肝？
脂肪肝患者的飲食治療原則是控制總能量、供給高蛋白、攝入低脂肪、限制膽固醇和碳水化合物的攝入， 所以脂肪肝患者應該多吃蔬菜和水果， 像優酪乳， 大蒜， 洋蔥， 香菇， 木耳和山楂等都有降低脂肪的作用， 這主要是因為這些食物中含有豐富的維生素和礦物質， 能夠加速肝細胞的修復， 從而減少身體對膽固醇的吸收。
那麼平常需要注意的就是：
1.調整飲食結構， 主食應該以糖類碳水化合物為主， 多搭配一些粗糧雜糧， 少吃點精米麵。
2.改掉不良的飲食習慣， 儘量做到飲食規律， 而且還要避免吃太多， 吃零食或者是夜宵和一些調味比較濃重的食物。
3.戒酒， 並且應該注意合理補充水分， 一般患有脂肪肝的人都比較一般人的體重偏重， 所以要儘量保證每日能夠攝入2200-2700ml的水分， 主要以白開水， 礦泉水和清淡的茶水為主， 少吃能量飲料。
4.少吃鹽忌油炸和煎炒食物， 因為如果鹽量攝入的太多就會增加胃液的分泌， 可以促進食欲， 還要避免吃動物的內臟等食物。
除了以上的這些需要預防， 還要適當的增加運動量， 都可以有效的對抗脂肪肝。