火辣辣的夏天， 涼蝦是必不可少的美食， 每天基本上都會出門買上一碗， 5塊錢一碗， 婆婆見我這麼喜歡吃， 就給我做涼蝦， 家裡只有麵粉，
首先把麵粉放入碗裡， 然後兌上涼開水， 不能放太多水了， 攪拌成糊糊就可以了， 鍋里加水， 燒開， 然後把麵糊糊倒進燒開的開水裡面， 不停的攪拌。
直到麵糊變濃稠， 可以先舀一點點在漏勺裡面， 漏一下， 如果能夠成型（就像小蝦子一樣）了， 就可以關火了， 如果不能成型就再煮一會， 煮好後關火。
用一個大一點的盆子， 放入涼開水， 最好是冰的涼開水， 然後把鍋裡的麵糊舀在漏勺裡面， 漏出去的麵糊就像蝦一樣， 然後遇到冷水， 就會變硬成型。
把做好的涼蝦放進冰箱裡面， 然後再拿一個小鍋， 放入紅糖熬制紅糖水。
涼蝦在冰箱裡面冰涼後， 放入熬好的紅糖水， 就可以吃了，