小編第一次在夜市看到炸鮮奶就覺得特別新奇， 鮮奶是液體， 如何放入油鍋炸呢？迫不及待地買來咬下第一口， 從此就愛上這簡單的小點心。 小編特地尋找製作方法， 並經過多次嘗試， 試製成功！現將方法分享出來， 跟著學做起來吧！
材料：鮮奶250cc、玉米粉60g、糖15g、玉米粒半碗
炸粉漿：低筋麵粉50g、雞蛋1顆、水適量
做法：
1.以100cc的鮮奶與玉米粉調勻成漿。
2.其餘的150cc鮮奶加熱， 倒入糖煮融化。 將做法（1）的粉漿到入一起煮。 要邊煮邊攪拌至糊狀， 並拌入玉米粒即可。
3.將鮮奶玉米糊倒入容器中抹平， 待涼後冷藏2-3小時。
4.低筋麵粉、雞蛋、水調成漿。 （先以低筋麵粉、雞蛋攪拌， 並依其濃稠度加水， 水一點點慢慢加， 調成炸粉漿）
5.拿出冷藏後的鮮奶玉米凍， 並切成塊狀。
6.熱油鍋。 鮮奶玉米凍在外表沾上炸粉漿， 入油鍋炸至金黃色即可。
炸鮮奶玉米凍， 趁熱吃最好吃喔！