超人說
我們經常聽到大家抱怨入口食物不安全， 而“自己種地”也成了大家都想嘗試的事情。 但是“我不會種地啊”成了阻擋很多城裡人去嘗試種地的理由（之一）。 今天超人請到了自己的小夥伴文靜， 她曾經也是一個農業小白， 卻因為留學而有了在澳洲種地的獨特體驗。 希望她的分享能給想去種地的你一些啟發呦！
文靜
90後， 新疆長大的湖南人
愛貓愛狗愛生活的環保實踐者
我喜歡植物。 無論什麼時候看到新奇的植物， 豔麗的花朵， 都會停下腳步拍上幾張照片做記錄。
但是打小長在城市裡的我， 對植物的喜愛也被限制在了喜愛和好奇， 對“種植”可以說是完全小白。 大學畢業後我去墨爾本讀研， 一門叫做“城市生態農業種植”的課程給予了作為農業小白的我在墨爾本“擁有”一塊屬於自己的地去體驗耕耘與收穫的機會。
還沒開課， 這些問題就已經塞滿我的腦子：我們平常吃的蔬菜在土地裡是什麼姿態呢？生活在城市裡的人可以嘗試種植哪些農作物呢？沒有任何種菜經驗的人也可以在家中的陽臺種菜嗎？帶著這些問題，
水泥森林≠沒法種地
“城市生態農業種植”這門課會告訴你， 城市種地完全可行。 這種形式的農業現如今已經在西方國家廣泛實踐， 它可以是一個社區可食花園， 也可以是屋頂可食花園， 甚至可以種在一面牆上。 這樣的生態農業不僅可以成為城市景觀裝點城市， 還可以“招蜂引蝶”增加生物多樣性。 我的同學們大多來自園林藝術、城市規劃和環境學專業， 大家大多數是希望瞭解城市農業的發展情況以及怎麼去實踐而選擇了這門課程。
在澳洲的幾處城市農業景觀
其實這門課最吸引我的當然莫屬課後的種植實踐。 每個學生都被分配了一塊5平方米的試驗田， 可以在之後一年的時間裡使用這塊試驗田， 學習在城市種菜所需要的技能， 體驗農夫生活。
第一周：種地先養地
在第一周， 我們第一次見到自己的試驗田。 我們接到的第一個任務， 就是在38℃高溫的天氣裡翻地和挖排水溝。 經過1個小時熱火朝天的勞作， 我的試驗田終於有了一點田地的樣子。
接下來， Chris教授根據他豐富的種植經驗幫我們規劃了種植計畫。
育好待種的苗苗。大家能認出來嗎？從左至右分別是紐西蘭山藥，生菜，韭蔥，甜菜，羅勒。
經過一下午的勞作，我的試驗田大變樣了有木有~等等，覆蓋在土地上的是啥呢？
其實是豆科植物的秸稈。大家可不要小看這些秸稈覆蓋層，它不僅能夠減少水分的蒸發，抑制雜草的萌發；在炎熱的天氣，它還可以隔絕熱空氣從而減緩土壤溫度的增加。當秸稈開始分解時，還可以為田地增加有機質和營養。這些都是生態農業的智慧呐。一開始我們就要為地蓋上秸稈，就是為了在大熱天兒裡為我們剛剛移栽的菜苗們遮遮陽，使它們不致於被太陽曬乾。
整地的這個過程讓我感受到了當農民的不容易，真是累並快樂著。整地結束，播下種子和菜苗，接下來的一年裡我們需要做的就是利用滴灌管每週澆兩到三次水，每週去菜地裡手動除草，然後期待一個大豐收！
下雨天也不能放棄對菜地的管理
神奇植物在哪裡
長勢最好的西葫蘆
西葫蘆是我的試驗田裡長得最歡的物種：第三周葉子長的很快；第四周，開花；第五周，鬱鬱蔥蔥的葉子以及結了很小的西葫蘆；僅一周以後，就收穫了2個手掌那麼長的西葫蘆！
這兩個巨型西葫蘆成了當天的晚餐，我用它們做了老北京糊塌子。吃著自己種的蔬菜，心裡別提有多美啦~
原來你就是兔子最愛的胡蘿蔔
播種第四周
播下種子後的第四周，嫩嫩的胡蘿蔔苗探出了頭。圖片中間那兩根棕色的管子就是我們搭設的滴灌，它可以直接將水分送至植株根部，減少了水分流失，一整片試驗田可由一個總開關來控制澆水的量，也減少了維護農田所需要的人力。圖片右下角是秸稈覆蓋層長出的意外產物——豌豆苗。所以說大自然總會在不經意中帶給我們各種驚喜不是嗎？
播種第九周
第九周，當你的胡蘿蔔苗長到這麼大的時候，它們仿佛在說：主人，我們的生長空間太擁擠啦，該間苗了呢～間苗就是從已經長出的胡蘿蔔苗種選取一些長勢較好的保留，拔去其餘的小苗，以保證餘下的胡蘿蔔苗有足夠的空間長大。
被間苗的胡蘿蔔寶寶們（Baby Carrot）不會被浪費。在田邊簡單清洗後就送入口中，帶來難以忘記的清甜味道。
豐收期開始於耕地的第12周。我在地裡收穫了第一波西蘭花，荷蘭豆，正常大小的胡蘿蔔。帶著沉甸甸的收穫回家真是滿滿的感動。回到家中經過簡單水煮，它們就變成了美味的蔬菜拼盤。
豐收後，同學用BBQ的形式來聚會慶祝，趴體上的蔬菜食材全部來自大家各自田裡的產出：
紐西蘭山藥，你們真的是山藥嗎？
誰是新西藍山藥？你往大顆生菜下麵看。
這些紐西蘭山藥苗從第一周被移栽到地裡之後，經過了12周的努力向下生長。沒錯，是向下生長，所以從地面上看，12周裡這些山藥苗們基本沒有太多的變化，我還曾經一度擔心他們會不會沒有栽活…然而，到了第12周，刨開表面的覆土，紐西蘭山藥終於露出了它本來的面目，粉嫩嫩的外皮真是滿足了我們的少女心，驚喜又驚豔～
豐收值得慶賀，然而從來沒見過它的我們並不知道該怎麼吃它。貼心的教授推薦了最佳吃法：烤薯條～
具體做法是：
1. 徹底洗淨。
2. 薯根保持完整，將其倒入熱水焯幾分鐘，晾乾後放入烤盤。
3. 加入植物油，撒上胡椒粉，然後將烤盤放入加熱至180℃的烤箱，烤制約20分鐘。
出爐以後口感和馬鈴薯很像，多了一點淡淡的酸澀。
種地是被忽略的感動
回想起這從播種到收穫的12周與土地打交道的時光，心裡是滿滿的感動。
作為農業小白，在教授的指導下成功在5平方米的試驗田種出了十幾種蔬菜，吃著自己種的蔬菜真是成就感滿滿。當你看著這些作物從弱不禁風的小苗，在陽光雨水的滋潤下一點一點茁壯成長，開花直到結果，不得不感歎大自然的神奇，感謝大自然的饋贈。
秸稈覆蓋層意外長出的豌豆苗，開起花來也是格外美。
親近大自然，跟土地打交道，也讓我關注到了在日常忙碌的生活中常常被我們忽略的感動，比如從秸稈覆蓋層裡冒出的豌豆苗，田間飛舞的菜粉蝶和忙著授粉的蜜蜂，那些可以當作食材的田間雜草，高溫天氣裡的一場及時雨，以及雨後天空中掛著的那道彩虹。
作為農業小白的我成功種出了各種蔬菜，相信你也一定可以!
超人又說
育好待種的苗苗。大家能認出來嗎？從左至右分別是紐西蘭山藥，生菜，韭蔥，甜菜，羅勒。
經過一下午的勞作，我的試驗田大變樣了有木有~等等，覆蓋在土地上的是啥呢？
其實是豆科植物的秸稈。大家可不要小看這些秸稈覆蓋層，它不僅能夠減少水分的蒸發，抑制雜草的萌發；在炎熱的天氣，它還可以隔絕熱空氣從而減緩土壤溫度的增加。當秸稈開始分解時，還可以為田地增加有機質和營養。這些都是生態農業的智慧呐。一開始我們就要為地蓋上秸稈，就是為了在大熱天兒裡為我們剛剛移栽的菜苗們遮遮陽，使它們不致於被太陽曬乾。
整地的這個過程讓我感受到了當農民的不容易，真是累並快樂著。整地結束，播下種子和菜苗，接下來的一年裡我們需要做的就是利用滴灌管每週澆兩到三次水，每週去菜地裡手動除草，然後期待一個大豐收！
下雨天也不能放棄對菜地的管理
神奇植物在哪裡
長勢最好的西葫蘆
西葫蘆是我的試驗田裡長得最歡的物種：第三周葉子長的很快；第四周，開花；第五周，鬱鬱蔥蔥的葉子以及結了很小的西葫蘆；僅一周以後，就收穫了2個手掌那麼長的西葫蘆！
這兩個巨型西葫蘆成了當天的晚餐，我用它們做了老北京糊塌子。吃著自己種的蔬菜，心裡別提有多美啦~
原來你就是兔子最愛的胡蘿蔔
播種第四周
播下種子後的第四周，嫩嫩的胡蘿蔔苗探出了頭。圖片中間那兩根棕色的管子就是我們搭設的滴灌，它可以直接將水分送至植株根部，減少了水分流失，一整片試驗田可由一個總開關來控制澆水的量，也減少了維護農田所需要的人力。圖片右下角是秸稈覆蓋層長出的意外產物——豌豆苗。所以說大自然總會在不經意中帶給我們各種驚喜不是嗎？
播種第九周
第九周，當你的胡蘿蔔苗長到這麼大的時候，它們仿佛在說：主人，我們的生長空間太擁擠啦，該間苗了呢～間苗就是從已經長出的胡蘿蔔苗種選取一些長勢較好的保留，拔去其餘的小苗，以保證餘下的胡蘿蔔苗有足夠的空間長大。
被間苗的胡蘿蔔寶寶們（Baby Carrot）不會被浪費。在田邊簡單清洗後就送入口中，帶來難以忘記的清甜味道。
豐收期開始於耕地的第12周。我在地裡收穫了第一波西蘭花，荷蘭豆，正常大小的胡蘿蔔。帶著沉甸甸的收穫回家真是滿滿的感動。回到家中經過簡單水煮，它們就變成了美味的蔬菜拼盤。
豐收後，同學用BBQ的形式來聚會慶祝，趴體上的蔬菜食材全部來自大家各自田裡的產出：
紐西蘭山藥，你們真的是山藥嗎？
誰是新西藍山藥？你往大顆生菜下麵看。
這些紐西蘭山藥苗從第一周被移栽到地裡之後，經過了12周的努力向下生長。沒錯，是向下生長，所以從地面上看，12周裡這些山藥苗們基本沒有太多的變化，我還曾經一度擔心他們會不會沒有栽活…然而，到了第12周，刨開表面的覆土，紐西蘭山藥終於露出了它本來的面目，粉嫩嫩的外皮真是滿足了我們的少女心，驚喜又驚豔～
豐收值得慶賀，然而從來沒見過它的我們並不知道該怎麼吃它。貼心的教授推薦了最佳吃法：烤薯條～
具體做法是：
1. 徹底洗淨。
2. 薯根保持完整，將其倒入熱水焯幾分鐘，晾乾後放入烤盤。
3. 加入植物油，撒上胡椒粉，然後將烤盤放入加熱至180℃的烤箱，烤制約20分鐘。
出爐以後口感和馬鈴薯很像，多了一點淡淡的酸澀。
種地是被忽略的感動
回想起這從播種到收穫的12周與土地打交道的時光，心裡是滿滿的感動。
作為農業小白，在教授的指導下成功在5平方米的試驗田種出了十幾種蔬菜，吃著自己種的蔬菜真是成就感滿滿。當你看著這些作物從弱不禁風的小苗，在陽光雨水的滋潤下一點一點茁壯成長，開花直到結果，不得不感歎大自然的神奇，感謝大自然的饋贈。
秸稈覆蓋層意外長出的豌豆苗，開起花來也是格外美。
親近大自然，跟土地打交道，也讓我關注到了在日常忙碌的生活中常常被我們忽略的感動，比如從秸稈覆蓋層裡冒出的豌豆苗，田間飛舞的菜粉蝶和忙著授粉的蜜蜂，那些可以當作食材的田間雜草，高溫天氣裡的一場及時雨，以及雨後天空中掛著的那道彩虹。
作為農業小白的我成功種出了各種蔬菜，相信你也一定可以!
超人又說