香菇青菜包子
配料：青菜， 香菇， 粉絲， 雞蛋
調味料：鹽， 白糖， 蠔油， 芝麻油， 雞精
用溫水調入白糖化開， 再加入適量酵母粉攪勻
備好粉
邊倒酵母水， 邊用筷子攪拌麵粉， 直到所有麵粉成雪花狀
把雪花狀的麵粉揉成光滑的麵團， 把麵團放盆裡， 上面蓋保鮮膜發酵（現在是夏天， 溫度高， 一般1個半小時就能發好）
1.香菇泡發洗淨剁碎， 粉絲泡發切碎， 雞蛋煎好切碎， 青菜切碎（為使青菜不黃，
2.調入鹽， 蠔油， 芝麻油， 白糖， 雞精， 醬油， 口味自行掌握喔！
發好的麵團成蜂窩狀， 把它倒入案板上撒少許麵粉繼續揉至麵團光滑， 再分出多個小團子
把小團子擀成中間厚，邊邊薄，包入香菇餡
包好的包子，上面蓋稍微有點濕的紗布，醒20分鐘，看到包子比原來大一圈即可
水燒開，放入包子，包子之間要有距離，大火蒸15～18分鐘左右後關火，不要揭開鍋蓋，燜5分鐘再揭開喔！
提示：1.蒸好的包子不要立刻揭開鍋蓋，太早揭開會塌陷。2.燙青菜要下點油，燙好要用冰水冰一下才會綠。3.香菇要先用少許油煸炒出香味。
把小團子擀成中間厚，邊邊薄，包入香菇餡
包好的包子，上面蓋稍微有點濕的紗布，醒20分鐘，看到包子比原來大一圈即可
水燒開，放入包子，包子之間要有距離，大火蒸15～18分鐘左右後關火，不要揭開鍋蓋，燜5分鐘再揭開喔！
提示：1.蒸好的包子不要立刻揭開鍋蓋，太早揭開會塌陷。2.燙青菜要下點油，燙好要用冰水冰一下才會綠。3.香菇要先用少許油煸炒出香味。