米飯是無數家庭的主食， 有時候米飯蒸的多了吃不完，
剩下的米飯就用來做蛋炒飯， 相信很多人都吃過蛋炒飯，
蛋炒飯雖然好吃， 但是每次剩米飯都做蛋炒飯，
時間久了也會膩， 總要變變花樣吧。
今天， 就教大家一個剩米飯的全新做法， 保證你以前沒有見過。
第一步：先在碗中打入兩個雞蛋
第二步：在雞蛋中加入料酒、食鹽、
和適量的水（加入水可以讓雞蛋更加的滑嫩）， 接著把雞蛋打散。
第三步：在平底鍋中倒入食用油， 等油溫燒到七八分熱的時候，
將米飯倒進去， 注意這個時候先不要把米飯炒散開，
先讓米飯燜一會兒， 開小火， 四五分鐘就可以，
這樣能煎出鍋巴， 鍋巴很好吃哦、
第四步：等米飯熱了以後， 將蛋液倒在米飯上，
然後用鏟子將蛋液均勻塗抹在米飯上。
第五步：蓋上鍋蓋， 開中火燜上五分鐘，
記得一定要用中火， 火大的話容易把飯燒糊了。
第六步：過了五分鐘後， 揭開鍋蓋， 眼前就是一道從未見過的神奇美食，
在上面撒上一切泡椒或者自己喜歡的小菜即可。
這道美食的神奇之處就在於，
它將米飯的香糯和雞蛋的軟滑完美的到結合到了一起，
瓦上一勺吃到嘴裡， 米粒和雞蛋充分的融合到了一起，
那種舌尖上的快感是無法用語言來描述的。