湖南衛視最新美食節目《中餐廳》開播， 具體人設是店長趙薇帶領合夥人黃曉明、周冬雨、張亮、靳夢佳， 在泰國合夥經營一家中餐廳， 小編不得不感覺是一檔境外版的《嚮往的生活》呢。 不過那都不重要， 俗話說沒有兩把刷子， 哪能開飯店呢， 這不咱們的薇店長就在第一集中小秀了一把廚藝， 做了回鍋肉， 連中餐廳大廚擔當張亮都連連誇讚。
趙薇《中餐廳》合夥人海報
用料：五花肉，
趙薇將帶煮好的帶皮五花撈出
帶皮五花肉洗淨備用
鍋中燒開水，
放入五花肉，
蔥薑，
大火煮熟
待煮熟之後撈出控水並切薄片，
越薄越好，
考驗你刀工的時候到了
起鍋放油，
下入肉片煸炒3分鐘左右，
盛出來
鍋裡放底油，下入薑末，幹紅辣椒，少量的豆豉，一小勺豆瓣醬，小火炒出紅油
最後放入肉片，再加少許鹽，少許生抽料酒雞精進行調味，最後再加白糖翻炒均勻即可
鍋裡放底油，下入薑末，幹紅辣椒，少量的豆豉，一小勺豆瓣醬，小火炒出紅油
最後放入肉片，再加少許鹽，少許生抽料酒雞精進行調味，最後再加白糖翻炒均勻即可