夏天來上一盤十三香小龍蝦， 想著口水都流出來了， 真的爽歪歪呀!
可是龍蝦頭部的黃能吃嗎？是腦子，
還是排泄物？重要的事情說三遍：小龍蝦頭部的黃不能吃！小龍蝦頭部的黃不能吃！小龍蝦頭部的黃不能吃！
蝦的循環系統和呼吸系統和生殖系統都集中在頭胸部， 腹部可以說只是運動器官。 從健康的角度來說， 確實不建議吃蝦的頭部， 除了泥沙難以除淨以外， 還可能有寄生蟲等風險， 而蝦腹部背面的那條黑線是它的腸子， 裡面當然是蝦便便， 烹飪前也應該去掉。
蝦營養豐富， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死。
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