推薦：廣東省中醫院臨床營養科
主要功效：補中開胃、益氣血
推薦人群：肺結核形體消瘦及需要補充營養的人群
材料：鮮蝦仁100g、鯪魚滑300g、幹紫菜25g（3～4人量）。
烹調方法：蝦仁洗淨， 紫菜浸泡去掉泥沙， 在鍋中加入1.5L清水， 放入紫菜， 武火煮開後改文火繼續煮15～20分鐘， 然後放入蝦仁及鯪魚滑（用筷子夾成肉丸子大小）再煮10分鐘， 並根據個人口味加入食鹽、香蔥、香油等， 最後喝湯吃渣。
湯品點評：
結核病是一種慢性消耗性疾病， 營養不良會導致免疫力下降， 淋巴細胞減少、淋巴結萎縮， 機體易受感染， 同時因缺乏病灶修復所需纖維蛋白、多糖和彈性纖維等，