1993年， 陽師傅夫妻倆人從湖北廣水來到武漢， 在北湖夜市賣米酒， 這一賣就是24年。 那是物質和消費選擇都相對貧乏的年代， 陽師傅憑著對自家手藝及武漢市場的信心，
提起故鄉廣水， 也是與米酒有關的緣分史。
陽師傅的家鄉廣水位於大別山脈西端， 原為應山縣， 與大悟、安陸、孝昌相鄰，
這隱藏在北湖夜市其貌不揚的甜酒攤， 每天能賣出一百多碗米酒。 據說， 每天早上4點半， 夫妻倆就起床蒸糯米， 一般要蒸30-40斤。 糯米蒸好後， 陽師傅在家負責釀制， 陽嫂則把釀好的米酒打包， 推著小車運到社區門口賣。 每天早上六點陽師傅就開張了， 從“過早”賣到“宵夜”， 每天工作大約有16個小時。
陽師傅告訴我， 做米酒時， 選米也是一門學問。 “判斷糯米是否夠好， 最簡單的方法就是蒸熟後直接吃白的， 入口香味怎樣， 軟硬度如何， 關鍵是糯米飯涼後是不是夠軟， 如果硬梆梆那說明品質不夠好。 但糯米太軟塌塌也不行， 那樣釀制出來的醪糟也就糊糊狀，
除了米酒， 陽師傅還賣些能搭配米酒的“小湯圓”， 一種用糯米粉搓出的小丸子， 人們買回家和米酒一起煮著吃， 加上桂花，就是我們湖北人最愛“糊米酒”。夏季，夫妻倆還會因時制宜做些冰鎮綠豆湯；到了冬季，自製的豆絲、糍粑等湖北傳統美食，也深受食客歡迎。春節前夕，也是他們一年中最繁忙的時候。
“師傅，來一碗！”“今天兩個人都在咧，幾天冒看到你了”在默契十足一買一賣的對談中，我感受到了這是來自熟客們的寒暄日常。陽嫂說，都是做的“街坊生意”，賣的是口碑。不少曾經喝他家米酒長大的孩子，如今也帶著自己的下一代過來買米酒；也有搬到光穀居住的老顧客，專程開車回來只為喝一口舊時的味道，一買就是幾十碗。
當被問到這門老手藝是否會傳到下一代？老倆口笑著說，家中22歲的兒子已經掌握了製作米酒的“秘笈”會自己做了！但是孩子有自己的夢想，他們也希望孩子趁著年輕能夠為自己而活，為夢想奮鬥。
轉眼間，從故鄉來武漢打拼已經24個年頭，生兒育女、生根發芽，這裡已經成為了他們的“第二故鄉”。而熟悉的米酒味道總是最容易深印在腦海裡，它所夾雜那些熟悉的場景、親情，好像能把久遠的故鄉一下拉近到眼前，真實得觸手可及。好在異鄉的日子一直有米酒為伴，如這般，故鄉，似乎也不那麼遠了。
作者 / 編輯：張雯
加上桂花，就是我們湖北人最愛“糊米酒”。夏季，夫妻倆還會因時制宜做些冰鎮綠豆湯；到了冬季，自製的豆絲、糍粑等湖北傳統美食，也深受食客歡迎。春節前夕，也是他們一年中最繁忙的時候。“師傅，來一碗！”“今天兩個人都在咧，幾天冒看到你了”在默契十足一買一賣的對談中，我感受到了這是來自熟客們的寒暄日常。陽嫂說，都是做的“街坊生意”，賣的是口碑。不少曾經喝他家米酒長大的孩子，如今也帶著自己的下一代過來買米酒；也有搬到光穀居住的老顧客，專程開車回來只為喝一口舊時的味道，一買就是幾十碗。
當被問到這門老手藝是否會傳到下一代？老倆口笑著說，家中22歲的兒子已經掌握了製作米酒的“秘笈”會自己做了！但是孩子有自己的夢想，他們也希望孩子趁著年輕能夠為自己而活，為夢想奮鬥。
轉眼間，從故鄉來武漢打拼已經24個年頭，生兒育女、生根發芽，這裡已經成為了他們的“第二故鄉”。而熟悉的米酒味道總是最容易深印在腦海裡，它所夾雜那些熟悉的場景、親情，好像能把久遠的故鄉一下拉近到眼前，真實得觸手可及。好在異鄉的日子一直有米酒為伴，如這般，故鄉，似乎也不那麼遠了。
作者 / 編輯：張雯