黑豆與這種食物搭配在一起，不但保護肝臟，還能補腎強身

黑豆和枸杞搭配在一起會有什麼功效？黑豆和枸杞都是營養物質含量非常豐富的食物， 而若是將兩者搭配一起食用， 效果更佳。

下面就與大家一起看看黑豆和枸杞的偶遇， 能帶來哪些功效和作用吧。

黑豆的營養價值

黑豆皮為黑色， 含有花青素， 花青素是很好的抗氧化劑來源， 能清除體內自由基， 尤其是在胃的酸性環境下， 抗氧化效果好。 同時， 黑豆中還含有豐富的維生素E。

維生素E也是一種抗氧化劑， 能夠減少皮膚皺紋， 對祛除色斑也有一定功效。 所以， 黑豆不但可以養顏美容， 還具有抗衰老的功效。 另外， 黑豆還富含膳食纖維， 對於促進腸蠕動、防治便秘也具有一定的積極作用。

枸杞的營養價值

枸杞含有豐富的枸杞多糖，

枸杞多糖是一種水溶性多糖， 是枸杞中最主要的活性成分。 現已有很多研究表明， 枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。

另外， 枸杞還含有枸杞色素。 枸杞色素是存在於枸杞漿果中的各類呈色物質， 是枸杞籽的重要生理活性成分。 主要包括-胡蘿蔔素、葉黃素和其他有色物質。 經研究證明， 枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預防和抑制腫瘤及預防動脈粥樣硬化等作用。

黑豆和枸杞搭配的功效

經常食用枸杞和黑豆搭配而成的食物， 不但具有保肝補腎的作用， 能抑制脂肪在肝細胞內沉積， 還能促進肝細胞的新生。 但需要注意的是， 枸杞食用不可過量，

一般來說， 每天食用不宜超過20克。