當今的社會是一個競爭激烈、快節奏、高效率的社會， 不可避免地會給人帶來許多緊張和壓力。 適度的緊張是正常的也是做好工作所必須的， 在非常緊張的時候出點冷汗也正常的， 但總是處於緊張狀態、且一緊張就出冷汗的， 就需要認真對待並及時調理了。 調理時除了注意放鬆心情、注意勞逸結合、養成有規律的生活習慣外， 飲食調理也很重要。
對於一緊張就冷汗直流和易於出汗的人， 在飲食方面宜注意多吃富含高蛋白有營養的、富含維生素和礦物質含量及高熱量易消化的食物， 以起到食療調養的作用， 這個時候， 酌情食用牡蠣有助於改善症狀。
牡蠣：味鹹、性微寒， 歸肝、膽、腎經。 含糖原、 牛璜酸、多種人體必須氨基酸、 維生素A、維生素B1維生素B2、 維生素D、 維生素E、銅、鋅、錳、磷、鈣等營養成分， 其中亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸的含量在海產品中含量最高， 經常食用可以改善因緊張而流冷汗的現象。
下面簡介幾味牡蠣的吃法：
1牡蠣炒雞蛋
材料:
牡蠣50克、雞蛋2個、韭菜六根、生薑3克、料酒5毫升、植物油8克、鹽2克、胡椒粉1克
做法：
（1）牡蠣放在漏勺裡用流動的水沖洗乾淨， 然後焯水， 在水裡加入料酒和生薑去腥。 撈出充分控幹水分。
（2）雞蛋打散， 韭菜切成小段。
（3）把控幹水分的牡蠣放入蛋液中， 加入蔥和韭黃， 放少許的鹽和料酒， 攪拌均勻。
（4）鍋裡倒油， 七成熱的時候放入蛋液， 稍稍凝固後翻炒均勻出鍋即可。
2牡蠣粥
材料：
牡蠣50克、豬肉糜25克、糙米25克、梗米25克、 雞湯750毫升、水750毫升、香菜5克
豬肉糜醃料：紹興酒2毫升、鹽1克、白胡椒0.5克
做法：
（1）洗淨牡蠣、豬肉糜醃15分鐘、香菜切碎末
（2）大鍋加入糙米、梗米、雞湯和清水。 煮沸後轉中小火煮約30分鐘。
（3）米煮軟後加入豬絞肉拌勻， 煮約2分鐘；
（4）加入牡蠣， 煮約3分鐘；
（5）最後撒上胡椒粉和香菜即可。
3牡蠣燉豆腐
材料：
牡蠣肉50克， 豆腐50克， 白菜75克， 植物油8克、蔥10克、薑5克、精鹽2克、胡椒麵2克
做法：
（1）將牡蠣肉洗淨；將豆腐洗淨， 切塊；將白菜切成片， 蔥、姜切成細絲。
（2）將植物油放鍋內燒熱， 放蔥、薑煸炒後， 放豆腐稍煎， 加水250毫升， 、投入白菜、牡蠣燉至白菜熟爛， 加胡椒麵、精鹽調勻即可。
注意事項：
1一緊張就出冷汗的人， 應禁食辛辣食物， 忌食大熱性食物， 切勿飲酒， 並多食一些新鮮蔬菜等。
2對牡蠣或急慢性皮膚病患者、痛風者忌食；脾胃虛寒、慢性腹瀉便池者慎食或少食。
3酌情辨證食用， 不宜過食或久服。
責任編輯
時明慧
實習編輯
周燁
張曉燕 主任醫師
從事臨床工作30年， 能熟練應用傳統醫學理論， 綜合分析營養與疾病的關係， 並結合不同人群的營養與膳食特點， 為患者提供科學實用的營養處方。
擅長：孕前營養優生干預、孕產期優生優育營養指導、妊娠期糖尿病、糖尿病、高血壓病、便秘等營養指導和治療。
在省級以上刊物發表論文20餘篇。