本文作者為陳利軍， 授權發表。
前一陣兒， 積分換了個小電燉鍋， 想著燉點肉；前兩天， 又拿積分換了個砂鍋， 想著煲點湯。 忽然有了點感想。
（圖片來自網路）
自己原是最不喜歡做飯的。 小時候， 雖說家境普通， 但也是嬌生慣養， 四體不勤， 五穀不分。 一直到高考前， 基本上連衣服都沒洗過， 更別說洗碗做飯了。 高考完的那個暑假， 媽媽甚是為我以後在大學的生活擔憂：吃飯有食堂， 可洗衣服怎麼辦呀？尤其是洗床單被罩的。 於是， 媽媽硬逼著自己洗了幾次衣服， 算是預習吧。
通知書來了以後， 男生是公寓式的。 交點錢， 床具都是統一的， 而且半個月給洗次床單， 一個月洗次被罩。 這下媽媽放心了， 叨叨：啥人有啥命。 現在想來， 那時候好像也沒聽說什麼傳染病之類的， 統一洗， 大家還都挺高興。 但衣服還是要自己洗的， 先放上洗衣粉， 泡兩天， 然後到水房衝衝了事。 反正宿舍裡大多是懶人，
記得有一次， 碰見了一個女同學， 彼時伊剛得了獎學金， 於是讓請客， 人家答應了；當時臉皮一厚， 要求第二天晚上再請一次， 伊也答應了；然後還想著要繼續擴大戰果， 於是要帶室友一起來分享， 結果人家一撇嘴， 結帳走人了。 多年以後才明白，
畢業後， 洗衣服已經成熟練工了， 吃飯又成了問題。 剛上班， 一個月不到一百塊錢， 單位又沒有食堂。 早餐開始是在十字路口西北角的一個小飯店吃的， 那家的丸子湯是一個個子矮小的四川人掌勺的， 味道很好。 一般都會要五毛錢的丸子湯， 外加五毛錢烙餅， 或兩根油條。 由於丸子湯好喝， 一般人們都會讓再加碗湯。 後來老闆也明白了， 乾脆三毛錢一萬丸子湯， 只有湯， 沒有丸子， 依然很暢銷。 再後來， 老闆把小四川給炒了， 自己來做丸子湯， 可無論如何做來做去， 終是做不出來人家的味道， 來吃的人也就越來越少了。
當時一起分配來的還有幾個同學， 午飯一般會一起吃， 去個小飯店， 冬天要個砂鍋，
再加上晚飯， 一天將近十塊。 天天如是， 一百塊的工資是不夠的， 還得想辦法， 自己做飯吃。 那時的單身宿舍是不允許用電的， 大家都用煤油爐做飯。 一到晚上， 單身的樓道裡便油煙嫋嫋。
單身隔壁是個住了二十多年單身宿舍的老大哥， 天天自己炒菜做飯， 有時也會花兩塊五買瓶高粱白， 到人家那兒蹭頓飯；單身宿舍還有個倆師兄， 他們聚會有時候也會叫一叫；隔壁單位的女同學， 條件比較好， 倆人一間， 可以用電爐子， 週末的時候也時常過去混頓飯；也曾和另一個男同學， 週末的時候騎近一個小時的車到在大學當老師的女同學那兒吃飯， 直到好久以後人家才告訴我， 原來人家不僅僅是去吃飯的。
過年一般是初六七上班， 一直到十五以前， 是最難熬的日子， 也是最幸福的日子。 難熬的是， 所有的小飯店都沒有開門， 常常只能以速食麵對付；幸福地是，結了婚的同事們會挨個在家裡請客，一般是中午，吃飽喝足，喝多了的睡覺，清醒的打麻將，有時到晚上，還會管個饅頭稀飯的。所以單位的下午，一般沒什麼人。所長有時候會假惺惺地呵斥大家一下，要求大家按時上班，但也總是雷聲大，雨點小，沒有什麼實際行動。
就這樣，將就過了一年多，工資漲了點，獎金也有了，打麻將還略有些收入，每日在外面吃倒是也夠了。但吃來吃去就那幾家飯店的飯，很快就吃膩了，也不是長久之計。一起分來的還有個女同學，倆人都孤苦伶仃的，合夥做飯吧。
工欲善其事，必先利其器。煤油爐擺弄不了，來個高檔的，咬咬牙，弄了個液化氣灶。彼時的液化氣還是要開戶費的，連罐帶灶，下來花了三四個月的工資和獎金。單身宿舍規定是不讓用的，趁著晚上，拿個箱子裝著抬了進去。宿管還是碰見了，說：要注意安全啊，宿舍不許用液化氣的。
這下每天晚上可以好好做飯了，一個灶炒菜，一個灶燜米飯，一屆回來的同學，有十幾個，所以也經常邀三五同學過來小聚。週末的時候，拎一捆啤酒，買些239（一種帶甜味的袋裝冰塊），一起放進臉盆裡，權當冰鎮啤酒，拿杯子舀著喝，也能喝個不亦樂乎。有女同學從帝都來，也是車接車送，四菜一湯招待。只不過車子是兩輪的，四菜一湯是在宿舍裡請的，都是素菜。後來回學校，讀博士的女同學請吃飯，也是自己做的。偏南方的伊，嫁給了北方的他，居然做了個小雞燉蘑菇，味道還非常不錯，讓自己對女博士的印象有了很大的改變。
新鮮總是短暫的。慢慢的，集體活動變得少了，兩個人做飯的時候多了。雖只做些素菜，但是買菜、洗菜、切菜、炒菜、吃飯、洗碗，這一系列的動作做完，總得個把小時，其中吃飯的時間又只占了十之一二。倆懶人，難免在分工方面有些爭執。解決的方式是通過競賽，挑五張，輸一局，挑個事情做。自己一般會先挑洗碗的，一則，自己炒的菜自己都不愛吃，洗碗技術含量低；二則，洗碗是最後一道工序，經常可以以是女生宿舍的水房，不好意思去賴掉。其實，在那水房洗碗的，男的經常比女的還多。
聚會還是時不時有的，不過人多的時候，就不自己做了。單身宿舍樓下有個食堂，也是個職工承包的，有時在那兒，要個砂鍋，幾個涼菜，來瓶高粱白，老闆有時還陪著喝一杯；人再多點，就到外面有個叫“江海飯店”的，夫妻倆人經營的，盤子大，量大，實惠，味道當時覺得也不錯。二十多年後，有一日路過，那地方都拆遷得面目全非了，這飯店居然還在，進去，還是那夫妻倆，不過已經不認識我了。要了碗熗鍋面，油太大，已經吃不出原來的味道了。
常常只能以速食麵對付；幸福地是，結了婚的同事們會挨個在家裡請客，一般是中午，吃飽喝足，喝多了的睡覺，清醒的打麻將，有時到晚上，還會管個饅頭稀飯的。所以單位的下午，一般沒什麼人。所長有時候會假惺惺地呵斥大家一下，要求大家按時上班，但也總是雷聲大，雨點小，沒有什麼實際行動。就這樣，將就過了一年多，工資漲了點，獎金也有了，打麻將還略有些收入，每日在外面吃倒是也夠了。但吃來吃去就那幾家飯店的飯，很快就吃膩了，也不是長久之計。一起分來的還有個女同學，倆人都孤苦伶仃的，合夥做飯吧。
工欲善其事，必先利其器。煤油爐擺弄不了，來個高檔的，咬咬牙，弄了個液化氣灶。彼時的液化氣還是要開戶費的，連罐帶灶，下來花了三四個月的工資和獎金。單身宿舍規定是不讓用的，趁著晚上，拿個箱子裝著抬了進去。宿管還是碰見了，說：要注意安全啊，宿舍不許用液化氣的。
這下每天晚上可以好好做飯了，一個灶炒菜，一個灶燜米飯，一屆回來的同學，有十幾個，所以也經常邀三五同學過來小聚。週末的時候，拎一捆啤酒，買些239（一種帶甜味的袋裝冰塊），一起放進臉盆裡，權當冰鎮啤酒，拿杯子舀著喝，也能喝個不亦樂乎。有女同學從帝都來，也是車接車送，四菜一湯招待。只不過車子是兩輪的，四菜一湯是在宿舍裡請的，都是素菜。後來回學校，讀博士的女同學請吃飯，也是自己做的。偏南方的伊，嫁給了北方的他，居然做了個小雞燉蘑菇，味道還非常不錯，讓自己對女博士的印象有了很大的改變。
新鮮總是短暫的。慢慢的，集體活動變得少了，兩個人做飯的時候多了。雖只做些素菜，但是買菜、洗菜、切菜、炒菜、吃飯、洗碗，這一系列的動作做完，總得個把小時，其中吃飯的時間又只占了十之一二。倆懶人，難免在分工方面有些爭執。解決的方式是通過競賽，挑五張，輸一局，挑個事情做。自己一般會先挑洗碗的，一則，自己炒的菜自己都不愛吃，洗碗技術含量低；二則，洗碗是最後一道工序，經常可以以是女生宿舍的水房，不好意思去賴掉。其實，在那水房洗碗的，男的經常比女的還多。
聚會還是時不時有的，不過人多的時候，就不自己做了。單身宿舍樓下有個食堂，也是個職工承包的，有時在那兒，要個砂鍋，幾個涼菜，來瓶高粱白，老闆有時還陪著喝一杯；人再多點，就到外面有個叫“江海飯店”的，夫妻倆人經營的，盤子大，量大，實惠，味道當時覺得也不錯。二十多年後，有一日路過，那地方都拆遷得面目全非了，這飯店居然還在，進去，還是那夫妻倆，不過已經不認識我了。要了碗熗鍋面，油太大，已經吃不出原來的味道了。