本文用到的食材有: 杏鮑菇 蠔油 小蔥
[食材]
杏鮑菇300克， 蠔油1勺半左右， 薑蒜適量， 青紅小米椒各兩個， 生抽1小勺， 小香蔥2根
[做法步驟]
1、切好食材， 杏鮑菇切成絲。
2、薑蒜在油鍋裡爆香， 倒入杏鮑菇翻炒至杏鮑菇稍軟。
3、加入1勺多點， 約1勺半左右的蠔油， 翻炒均勻。
4、加入一點點生抽翻炒均勻，
5、最後出鍋前撒上小香蔥裝盤。
[小貼士]
1、杏鮑菇菌肉肥厚， 質地脆嫩， 具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感。
2、醬油和蠔油都含有鹽， 最後加鹽的時候一定注意別放多了哈。
3、杏鮑菇的口感很像肉肉， 加點水滾一下變軟後更容易入味