中國的主食粥、粉、面、飯以外， 小卡認為應該加上另一種主食， 那就是包子。 相傳包子在三國時期已有， 距今已經1800年的歷史， 而且深受人民喜愛。
為什麼一個包子能成為代表國家的食物呢？讓小卡帶著大家瞭解一下肉桂麵包卷的魅力吧！肉桂是桂皮底下那一層精品， 而桂皮就是樹皮粗糙的那層， 在中國我們一般用來燉肉， 而西方國家喜歡把肉桂磨成粉製作麵包。 肉桂卷深受瑞典人民喜愛必定很美味！
那麼今天就跟著小卡來看看使用COUSS CO-787M智慧烤箱製作的肉桂麵包卷吧。
肉桂麵包卷
麵團材料：
高筋麵粉400g， 牛奶±240ml， 細糖60g， 雞蛋1個， 酵母4g， 鹽3g， 黃油40g
夾餡材料：
肉桂粉6g， 黃油20g， 細糖20g
輔料：
糖粉少量
工具：
廚師機CM-1500
智能電烤箱 CO-787M
烘焙：
上下火180度， 15-18分鐘
製作步驟準備好所用的材料。
2. 將除黃油外其它麵團材料放入廚師機， 低檔揉和聚成團後轉3檔揉面。
3. 麵團揉至較光滑後加入黃油， 低檔揉至黃油吸收後轉3檔揉面。
4. 麵團揉至光滑狀態即可， 麵團取出整圓放入碗中， 蓋好保鮮膜。
5. CO-787M智慧烤箱， 選擇發酵檔28度， 麵團放入進行基礎發酵約2倍大。
6. 發酵好的麵團取出分成2份，排氣後揉圓醒發15分鐘。
7. 醒發好的麵團擀成長片狀，翻面後刷一層融化的黃油，再撒一層細糖肉桂粉。
8. 將材料抹均勻後卷起，捏緊接口。
9. 用鋒利的刀將麵團切成梯形狀。
10. 2份麵團全部做好，排入烤盤中。
11. 麵團放烤箱中室溫放置醒發20分鐘左右，麵團表面刷一層蛋液後用筷子或者手指在麵團中間壓一道。
12. 最後在表面篩少量糖粉。
13. COUSS智慧電烤箱CO-787M，提前上下火180度進行預熱，預熱完成提示音響後麵團放入中層，烘烤15-18分鐘即可。
小卡本以香料作為餡料味道會辛辣沖鼻，卻在出爐那一刻撲面而來的香氣讓小卡驚喜， 肉桂獨特的香氣讓整個麵包並不單調。入口能嘗到麵包的香軟，肉桂餡的味道甜而不膩，口感有點像紅豆沙軟糯又香甜還帶著些許鹹味，細嘗之下還有黃油的味道，味道如此豐富，難怪瑞典會如此愛這肉桂卷麵包啊！
Tips1. 因各麵粉的吸水量不同，材料中的液體不要一次全加入，看麵團狀況，酌情增減。
2這款加了肉桂粉製作的肉桂麵包卷，香味非常濃郁，喜歡的人一定會大愛！
3. 烘烤的溫度的時間僅供參考，請按烤箱的溫度性能適當調整。
6. 發酵好的麵團取出分成2份，排氣後揉圓醒發15分鐘。
7. 醒發好的麵團擀成長片狀，翻面後刷一層融化的黃油，再撒一層細糖肉桂粉。
8. 將材料抹均勻後卷起，捏緊接口。
9. 用鋒利的刀將麵團切成梯形狀。
10. 2份麵團全部做好，排入烤盤中。
11. 麵團放烤箱中室溫放置醒發20分鐘左右，麵團表面刷一層蛋液後用筷子或者手指在麵團中間壓一道。
12. 最後在表面篩少量糖粉。
13. COUSS智慧電烤箱CO-787M，提前上下火180度進行預熱，預熱完成提示音響後麵團放入中層，烘烤15-18分鐘即可。
小卡本以香料作為餡料味道會辛辣沖鼻，卻在出爐那一刻撲面而來的香氣讓小卡驚喜， 肉桂獨特的香氣讓整個麵包並不單調。入口能嘗到麵包的香軟，肉桂餡的味道甜而不膩，口感有點像紅豆沙軟糯又香甜還帶著些許鹹味，細嘗之下還有黃油的味道，味道如此豐富，難怪瑞典會如此愛這肉桂卷麵包啊！
Tips1. 因各麵粉的吸水量不同，材料中的液體不要一次全加入，看麵團狀況，酌情增減。
2這款加了肉桂粉製作的肉桂麵包卷，香味非常濃郁，喜歡的人一定會大愛！
3. 烘烤的溫度的時間僅供參考，請按烤箱的溫度性能適當調整。