我老媽很愛吃粉條， 她最愛的菜是【粉條燒雞】。 聽她說， 她小時候去吃酒， 人家問她酒席熱不熱鬧， 如果有【粉條燒雞】， 她就說酒席熱鬧。
以前我覺得我老媽是不是太愛粉條了， 但自從我做了這道【五花肉燉粉條】， 我立馬也變成了粉條忠粉。 五花肉同粉條一起燉， 真是太美味啦。 看著鍋子裡的湯汁咕咚咕咚， 聞著那香氣撲鼻的味兒， 就有一口氣吃掉一大鍋的衝動。
然後， 減肥的忌諱我在那天給破了個七七八八。 比如說， 減肥禁止吃五花肉， 禁止吃粉條， 禁止喝油湯（如粉條燉肉的湯汁）~~五花肉我吃了， 粉條也吃了， 就連油湯都喝了， 而且還是在深夜11點。 一頓飯的功夫， 肉啊， 粉條啊， 湯汁啊都被消滅個精光，
這是要繼續吃粉條的節奏嗎？
五花肉燉粉條——粉條這麼燉， 香慘了！一頓飯就被消滅精光， 家人還說沒吃夠！
原料：粉條150g， 五花肉400g
輔料：玉米油10g， 冰糖10g， 料酒5毫升， 薑片3片， 小蔥2顆， 大蒜兩瓣， 幹辣椒4個， 花椒1小勺， 八角2粒， 香葉2片， 小茴香0.5小勺， 白寇0.5小勺， 郫縣豆瓣醬1大勺， 生抽1大勺， 紅燒醬油2大勺
做法：
1、粉條提前浸泡至變軟；
2、五花肉洗淨切成麻將塊；
3、備好調料：姜片， 蔥段， 蒜瓣， 幹辣椒， 花椒， 八角， 香葉， 小茴香， 白寇， 冰糖；
4、煎鍋置於火上， 調入適量玉米油；我用的是這款義大利pensofal 煎鍋；
5、放入冰糖炒至冰糖融化；
6、炒出糖色後， 放入五花肉煸炒上色後， 淋入料酒， 翻炒均勻；
7、放入薑片， 蔥段， 蒜瓣， 幹辣椒， 花椒， 八角， 香葉， 小茴香， 白寇；繼續翻炒均勻；
8、撥開食材， 放入郫縣豆瓣醬炒香；
9、將食材同郫縣豆瓣醬一起混合， 翻炒均勻；
10、淋入生抽， 紅燒醬油， 繼續翻炒均勻；
11、備好義大利pensofal 燉煮鍋；
12、將食材倒入燉煮鍋， 倒入適量開水；
13、加蓋， 中火燒開， 轉小火燉至五花肉軟爛；
14、放入粉條燉煮；
15、粉條煮熟就可以關火啦；
16、盛出， 上桌。
小貼士：
1、調料可根據個人口味調整；
2、生抽，紅燒醬油，郫縣豆瓣醬都有鹹味，最後可嘗嘗味道再考慮是否放鹽；
小貼士：
1、調料可根據個人口味調整；
2、生抽，紅燒醬油，郫縣豆瓣醬都有鹹味，最後可嘗嘗味道再考慮是否放鹽；