鰱魚和鱅魚都屬於濾食性的雜食魚種， 靠腮部濾取水中的浮游生物， 魚苗時期需要高蛋白所以多食用浮游動物， 等長到一兩釐米開始食用浮游植物， 對水中腐爛的食物特別感興趣， 偏愛酸臭味兒， 所以準備餌料時要選擇對， 下面小編給大家分享一款釣鰱鱅的酸甜味餌料配方， 有興趣的釣友可以嘗試一下。
1、所需原料
食用麵粉2斤， 大蒜半斤， 上海米醋1瓶（也可以用其他牌子， 只要是甜米醋就行）， 四五十度的曲香酒1瓶， 紅糖半斤， 酵母粉少許， 香油少許， 散裝雪花粉半包， 商品餌酸酵鰱半包， 還可以準備丁香粉、桂皮粉等香料。
2、製作方法
（1）、先把食用麵粉放到鍋中用溫火炒熟， 顏色發黃或發灰即可， 千萬不可炒糊。 炒好後倒入容器中即可。
（2）、然後把大蒜搗成蓉， 倒一些香油到鍋中加熱到五六成熱時把搗好的大蒜加進來， 用香油爆香蒜蓉， 用以化解掉大蒜的辛辣味兒， 讓蒜香中更增添芝麻的香氣， 把爆香的蒜蓉倒入炒好的麵粉中， 攪拌均勻。
（3）、用鍋加熱一些甜味的米醋， 醋的量不要太多， 雖然鰱魚和鱅魚喜歡酸臭味， 但是並不是越濃越好， 要適中。 醋加熱後把半斤紅糖倒入， 讓其溶解， 還可以再加入一些丁香粉、桂皮粉等香味較為濃郁的添加劑，
（4）、趁醋溫熱時把這些材料加入之前準備的炒好的麵粉和蒜蓉中， 再加入2兩低度數曲酒、少量酵母粉， 就可以充分攪拌、揉搓了， 醋的量不要過多， 麵粉最好還是呈現為粉狀， 否則在水下很難霧化。
（5）、這款餌料在使用前一天製作， 在家發酵一晚上， 酸甜味將變的更加濃。 到垂釣水域後要在準備好的餌料中添加半包商品餌酸酵鰱和半包雪花粉， 製作好後就可以直接垂釣了。
3、注意事項
（1）、雖然平時會把鰱魚和鱅魚放到一起說， 但是兩種魚類對味型還是各有偏愛， 鰱魚更喜歡酸甜一些的味道， 而鱅魚則更喜歡酸臭些的味道。 如果想釣特定的魚則需要準備味道更突出的餌料。 在這款餌料中使用甜味米醋時並不是越多越好， 本身麵粉發酵後就會帶有一定的酸甜味， 加入的醋過多， 人聞起來都覺得太刺激， 魚也不會喜歡， 以人聞起來淡淡的酸味即可。
（2）、在製作這款餌料時， 大蒜一定要用油爆香， 去除其辛辣味。 如果沒有香油時也可以選擇花生油，
（3）、在使用香料時一定要控制用量， 丁香粉、桂皮粉等用上一礦泉水瓶蓋即可。 如果不想用粉狀材料， 可以用丁香油代替丁香粉。 也可以提前做好準備工作， 把這些香味料泡到曲香酒中製成藥酒， 但一定要注意用量不可過大， 否則會破壞酒本身的香味， 太過濃郁的香味料也容易引起魚的警覺。
（4）、製作這款餌料時一定不要加水， 如果不加水用不完時還可以密封保存好， 下次接著再用， 餌料的效果還會因為放置時間變長而增強。 如果加了水， 則會很容易變質，之後就不能接著使用。
（5）、餌料使用中要注意，不要在太陽下暴曬，陽光的直射，很容易讓餌料的性質發生變化，在室外垂釣時一定要注意放到陰涼通風處。也可以把餌料密封好，綴上繩子沉入陰涼處的水中，用水的溫度讓其保鮮。
則會很容易變質，之後就不能接著使用。（5）、餌料使用中要注意，不要在太陽下暴曬，陽光的直射，很容易讓餌料的性質發生變化，在室外垂釣時一定要注意放到陰涼通風處。也可以把餌料密封好，綴上繩子沉入陰涼處的水中，用水的溫度讓其保鮮。