榨菜洗乾淨點去掉原來的味道， 這個味道比較重。 但是不要泡久， 會軟的， 我會洗個六遍這樣。
瘦肉切條醃制好， 蒜拍扁切碎， 蔥切中等段，
油燒開放蒜， 放香菇、放青紅椒， 翻炒至青紅椒變軟出鍋備用。
加入油燒開放肉絲、榨菜。 翻炒至肉絲7成熟加入炒好的香菇辣椒。
放生抽和糖， 老抽上色， 再下別的調料， 翻炒一下可以試味， 哪樣少就加放哪樣。
最後放蔥， 多抄幾下就熄火出鍋了。
榨菜洗乾淨點去掉原來的味道， 這個味道比較重。 但是不要泡久， 會軟的， 我會洗個六遍這樣。
瘦肉切條醃制好， 蒜拍扁切碎， 蔥切中等段，
油燒開放蒜， 放香菇、放青紅椒， 翻炒至青紅椒變軟出鍋備用。
加入油燒開放肉絲、榨菜。 翻炒至肉絲7成熟加入炒好的香菇辣椒。
放生抽和糖， 老抽上色， 再下別的調料， 翻炒一下可以試味， 哪樣少就加放哪樣。
最後放蔥， 多抄幾下就熄火出鍋了。