乾炸知了猴食材介紹
知了猴500克， 料酒（醃制料）一勺， 鹽（醃制料）一勺半， 白糖（醃制料）一勺， 生抽（醃制料）兩勺， 醋（醃制料）一勺， 鹽（知了猴醃制料）兩勺，
乾炸知了猴的做法步驟
1、知了猴多清洗幾遍， 把泥沙洗乾淨備用
2、放入知了猴醃制料
3、然後倒入清水醃制三小時左右
4、炒鍋坐油， 燒熱至五成油溫
5、放入醃制好的知了猴中小火炸至淺金色撈出備用
6、然後開大火， 進行第二次複炸， 炸至深金色並且大的氣泡減少， 撈出控油
7、把材料中寫的醃制料放入一個碗中， 攪拌均勻
8、放入炸好的知了猴醃制一宿就可以開吃了
9、成品圖
10、成品圖
8、放入炸好的知了猴醃制一宿就可以開吃了
9、成品圖
10、成品圖