在天黑之前收工， 趕得及在Happy Hours和閨密短聚一刻， 已經變成工作後的小確幸。 中環日式雞尾酒吧Tsuru最近就推出夏日系列的日式雞尾酒及Sangria， 大家不妨和閨密去約會談心。
Tsuru由日籍調酒師Katsuhisa Hirakawa主理， 運用一系列來自日本的清酒、苦艾酒、氈酒、利口酒、威士卡和一些日本的時令材料創作出多款富有日本色彩的雞尾酒。
Sakura Mojito $120
一般的Mojito都會加入檸檬和青檸， 但Tsuru就改用來自日本的酢橘和宮崎縣的特產日向夏， 並以黑糖燒酒代替糖水， 最後放上日本櫻花作配襯， 令這杯日式Mojito添上一份日式的古僕優雅情懷。
Japanese Wine Sangria $430/500ml
不知大家小時候吃外賣壽司時， 有沒有見過魚仔豉油呢？這款充滿「玩味」的Japanese Wine Sangria外形有趣， 用了特大「魚仔豉油」樽來盛載利用日本葡萄酒、Zuisen紅茶利口酒和來自日本的酢橘及宮崎縣的特產日向夏混合調製而成。
Sake Daru Sangria $500、套餐$700
這個日式清酒桶Sangria啟發來自日本的鏡開儀式， 客人飲用前要依照日本傳統， 用木槌把木蓋敲破， 寓意敲出好運， 再用傳統清酒木杯品嘗。 嫌單喝不夠盡興， 可升級至套餐， 包括有海蝦天婦羅、吞拿魚卷和鰹魚刺身等佐酒小吃。
Shiso Mariage $120
混合朝日山千清酒、Dover紫蘇利口酒、紅莓汁和新鮮檸檬汁調製而成的Shiso Mariage。
WA Negroni $130
利用日本和美人氈酒和朝日山千清酒調製自家制苦艾酒， 再混入Campari利口酒。