不用麵包機 懶人也可以做出好麵包
分類：麵包
作者：快到碗裡來a
創建時間：2016-07-25 10:51:52
描述：總覺的揉麵包膜是件很難的事情 這個方法 解決了這個難題 讓我們來試試吧
用料： 高筋麵粉 250克酵母 4 ~ 5克牛奶 隨意糖 隨自己口味黃油 隨意雞蛋 1個
步驟：
0. 把高筋麵粉分2份 1份170克 1份80克 把170克高筋麵粉 和其它所有材料 都放一起
1. 攪成糊狀 不用揉 隨意攪拌 很粘就好了 上面蓋上蓋子 惑 搭一條濕毛巾 開始發酵 發酵2小時（最少2小時以上）
2. 麵團發至2倍大 有蜂窩狀
3. 慢慢加入80克高筋麵粉 一邊揉一邊到入
4. 不用揉光面 靜放15分鐘
5. 分成小麵團 趕成長舌狀 從上往下卷
6. 卷好 然後從中間切斷
7. 全部豎起來 就好了 放烤盤裡（我用的是披薩盤 ） 放烤箱發酵
8. 也可以做別的造型 隨自己喜歡
9. 辮子麵包
10. 隨意 創造
11. 發酵比原先大很多 刷上蛋液 170度烤（烤箱溫度隨各自烤箱的大小調節）
12. 小麵包 ，，出爐
8. 也可以做別的造型 隨自己喜歡
9. 辮子麵包
10. 隨意 創造
11. 發酵比原先大很多 刷上蛋液 170度烤（烤箱溫度隨各自烤箱的大小調節）
12. 小麵包 ，，出爐