蔥花雞蛋餅
【食材】
雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克。
【做法】
①小勺地瓜粉加水調成糊,
打入兩個雞蛋,
放入蔥花,
最後加適量鹽和雞精調味攪拌均勻;
②鍋裡放點油,
土豆雞蛋餅
【食材】
土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒。
【做法】
①土豆洗淨去皮切擦絲,
放入麵粉裡;打入雞蛋,
用少量的水拌勻,
加一點鹽和黑胡椒碎調味;
②平底鍋倒入少許油加熱,
放入拌好的土豆,
胡蘿蔔雞蛋餅
【食材】
胡蘿蔔200克、雞蛋2個、麵粉50克、油、鹽4克、蔥。
【做法】
①胡蘿蔔洗淨擦成細絲;熱鍋放油,
下入胡蘿蔔絲,
大火翻炒一分鐘後舀出;雞蛋打散成蛋液,
下入麵粉,
攪拌成糊狀,
下入炒好的胡蘿蔔絲與蔥花,
②平底鍋內放入適量的油, 用勺子將適量麵糊舀入, 蓋上鍋蓋, 煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。
雞蛋捲餅
【食材】
麵粉半碗、雞蛋2個、澱粉、白芝麻、油、鹽4克。
【做法】
①麵粉、水、澱粉、鹽、適量油混合,
攪拌均勻;
②平底鍋倒少許油,
然倒入麵糊,
③撒蔥花、芝麻和肉鬆, 待蛋液即將凝固的時候將餅卷起, 卷起後小火再煎一下, 待蛋捲上色成金黃即可切塊裝盤。
雞蛋豆渣餅
【食材】
豆渣3勺、麵粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油。
【做法】
①豆渣、麵粉、雞蛋、韭菜蔥混合,
②平鍋入油一點點倒入部分麵糊攤平, 煎至兩面金黃即可。
番茄雞蛋餅
【食材】
雞蛋2個、麵粉50克、油菜20克、油、鹽。
【做法】
①雞蛋打入碗中打散;番茄開水燙一下,
去皮,
切成小丁;青菜洗淨切成末;
②雞蛋、麵粉、油菜、番茄全部放入碗中,
攪拌均勻;
③將餅鍋預熱,刷上油,將麵糊倒在餅鍋上,兩面煎黃即可。
黃瓜雞蛋餅
【食材】
麵粉1000克、雞蛋3個、黃瓜1個、油、鹽。
【做法】
①雞蛋打入進麵粉裡;黃瓜切成絲;加少許水將所有材料混合攪拌均勻,加少許食鹽調味;
②平底鍋燒熱後刷少許食油,取適量黃瓜雞蛋麵糊糊倒入鍋內,兩面都煎至黃金後出鍋即可;
③找一個圓形蓋子,將餅按壓成小小的圓形。
芹菜雞蛋餅
【食材】
芹菜葉、麵粉、雞蛋、牛奶、油、鹽、雞精、胡椒粉。
【做法】
①芹菜葉浸泡洗淨,切成碎末放到小盆裡,打進兩個雞蛋,加鹽、胡椒粉、一袋牛奶、適量麵粉攪拌成稀麵糊;
②平底鍋裡放少許油,舀一勺稀麵糊倒進去,端起鍋晃勻,煎至兩面金黃即可;
③用餅乾模具切出各種形狀即可上桌更受孩子歡迎。
③將餅鍋預熱,刷上油,將麵糊倒在餅鍋上,兩面煎黃即可。
黃瓜雞蛋餅
【食材】
麵粉1000克、雞蛋3個、黃瓜1個、油、鹽。
【做法】
①雞蛋打入進麵粉裡;黃瓜切成絲;加少許水將所有材料混合攪拌均勻,加少許食鹽調味;
②平底鍋燒熱後刷少許食油,取適量黃瓜雞蛋麵糊糊倒入鍋內,兩面都煎至黃金後出鍋即可;
③找一個圓形蓋子,將餅按壓成小小的圓形。
芹菜雞蛋餅
【食材】
芹菜葉、麵粉、雞蛋、牛奶、油、鹽、雞精、胡椒粉。
【做法】
①芹菜葉浸泡洗淨,切成碎末放到小盆裡,打進兩個雞蛋,加鹽、胡椒粉、一袋牛奶、適量麵粉攪拌成稀麵糊;
②平底鍋裡放少許油,舀一勺稀麵糊倒進去,端起鍋晃勻,煎至兩面金黃即可;
③用餅乾模具切出各種形狀即可上桌更受孩子歡迎。