吃牛排肯定少不了紅酒， 所以我們燒烤使用紅酒燒烤醬， 紅酒燒烤醬的配方在小編前幾天發表的燒烤秘笈中可以找到哦！
火舌的熱度直達牛排中心，
火力十足而均勻， 加上紅酒燒烤醬助陣，
只要烤八分鐘就可以完美取出。
牛排烤得外香肉軟，
滑柔得一點負擔也沒有。
燒烤沙朗牛排所需材料：
沙朗牛肉2片， 紅酒燒烤醬3大匙。
醬料：
米酒、沙拉油、醬油、生粉各少許。
沙朗牛排燒烤秘笈：
沙朗牛肉片洗淨， 放入碗中， 加入醃料醃漬至入味備用。
2.醃好的沙朗牛肉片放於洗淨的烤盤上， 燒烤約八分熟， 均勻刷上紅酒燒烤醬， 翻面再略烤一下， 即可取出食用。
燒烤沙朗牛肉美味秘訣：
沙朗牛肉即牛肋脊肉， 肉質細嫩度僅次於腓力， 但因脂肪含量比腓力高， 吃起來不乾澀。 若對忽大忽小的火候沒有十足把握的話， 可事先將牛肉以平底鍋煎至金黃， 再移入烤盤中慢慢以小火燒烤至喜愛的熟度， 如此就可以嘗到肉汁鮮美的滋味。
往期分享：紅酒燒烤醬的製作方法