火雞肉飯是臺灣嘉義地區知名小吃之一， 在白飯上鋪上火雞肉， 再淋上雞汁跟豬油， 簡單又傳統的料理總是讓人食指大動。 現在要吃著名美味的雞肉飯不用再到嘉義， 臺北也有傳同好吃的火雞肉飯了！
嘉義火雞肉飯是大家懷舊又古早的美味小吃之一（圖／MOOK景點家張盈盈）
1.張記嘉義雞肉飯
張記嘉義雞肉飯的位置是在公館的汀洲路上， 雖然在不起眼的騎樓內， 雞肉飯的美味還是掩蓋不了饕客的胃。 屢屢客滿的情形就不難猜出其中火雞肉飯的滋味有多麼得吸引人， 愛品嘗傳統小吃的旅客千萬別錯過。
【Info】
張記嘉義雞肉飯
店家地址 臺北市中正區汀州路三段233號
連絡電話 02-2369-8811
2.雄記嘉義雞肉飯
雄記嘉義雞肉飯可謂大橋頭美食之一， 大家晚上去逛“延三夜市”時絕對不會錯過這家招牌古老、內容豐富的雄記嘉義雞肉飯。 雄記雞肉飯不光只是單純賣雞肉飯，
【Info】
雄記嘉義雞肉飯
店家地址 臺北市大同區延平北路三段61-1號
連絡電話 02-2594-8078
3.梁記嘉義雞肉飯
民國64年就成立的梁記嘉義雞肉飯， 是臺北知名老字型大小的雞肉飯名店， 延續大家在嘉義品嘗到的古早味， 原汁原味的在這裡呈現。 梁記雞肉飯的美味讓店家總是大排長龍， 要吃到道地的雞肉飯可是需要耐心等待。
梁記嘉義火雞肉飯呈現嘉義古早的配方和料理手法（圖／MOOK景點家張盈盈）
【Info】
梁記嘉義雞肉飯
店家地址 臺北市中山區松江路90巷19號
連絡電話 02-2563-4671
4.蔡家嘉義火雞肉飯
說到雞肉飯就不可以錯過這家位於“寧夏夜市”內的美食蔡家嘉義火雞肉飯， 他們的雞肉飯是以較長的絲狀火雞肉組成， 比起以往“肉燥”型式的雞肉飯口感更加厚實， 還有各式各樣的家常小菜一起配著吃， 也是生活中的一大享受。
【Info】
蔡家嘉義火雞肉飯
店家地址 臺北市大同區寧夏路46號
連絡電話 02-2555-4875
嘉義噴水雞肉飯可說是臺灣雞肉飯的始祖店（圖／MOOK）
雞肉飯是現在各年齡層都喜愛的古早味美食， 這些老店家把嘉義的雞肉飯移植至臺北， 讓臺北也有傳統的美食可以享用， 配上各家獨門的醬汁和做法， 使每一碗雞肉飯都別有風味。
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