重點聊一下秋葵， 國際上承認的新型保健型蔬菜， 營養豐富， 防癌抗癌作用明顯。 今天我們就來學習做秋葵炒蛋吧！
秋葵含有一種黏性液質由蛋白質、牛乳聚糖等構成，
言歸正傳， 接下來我們就來說說它的食材：
秋葵
雞蛋
蔥花
鹽
雞粉
水澱粉、食用油
1將洗淨的秋葵對半切開， 切成塊。
2雞蛋打入碗中， 打散調勻。
3放入少許鹽、雞粉。
4倒入適量水澱粉， 攪拌勻。
5用油起鍋， 倒入切好的秋葵， 炒勻。
6撒入少許蔥花， 炒香。
7倒入雞蛋液， 翻炒至熟。
8將炒好的秋葵雞蛋盛出， 裝盤即可。
溫馨提示：秋葵入鍋後， 宜大火快炒， 變色即可出鍋， 以免營養成分流失。